[发明专利]粉碎单元及具有该粉碎单元的环流式食品加工机

说明书

技术领域

本发明涉及一种粉碎单元及具有该粉碎单元的环流式食品加工机。

背景技术

食品加工机如豆浆机按照用途的不同通常分为家用豆浆机及商用豆浆机。家用豆浆机一般采用刀具式粉碎制浆，而商用豆浆机则采用研磨式粉碎制浆。

现有家用豆浆机通常包括一杯体、一扣合在该杯体上的机头及一粉碎装置。该粉碎装置包括一电机、一粉碎刀具及一辅助粉碎结构，该粉碎刀具装设在电机的电机轴上，对制浆物料起到主要的切削粉碎作用，该辅助粉碎结构则用于辅助粉碎制浆物料。该辅助粉碎结构可以为导流器或挠流部等。

然而，所述粉碎刀具工作时容易带动制浆物料沿着该杯体的周壁作旋转运动，从而使得相当一部分制浆物料与粉碎刀具的碰撞机率降低，即使采用了诸如导流器或挠流部等辅助粉碎结构，粉碎效果也不甚理想。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种粉碎效率较高的粉碎单元。

还有必要提供一种具有该粉碎单元的环流式食品加工机。

一种粉碎单元，包括粉碎部、驱动该粉碎部的电机及环流器，粉碎部位于该环流器内，粉碎部带动制浆物料在环流器内循环粉碎制浆。

所述粉碎部包括粉碎刀具，该粉碎刀具包括具有抽送浆液功能的刀翼。

设有粉碎刀具的刀轴上还设有叶轮。

所述环流器由弯管和/或直管首尾依次相连。

所述环流器由至少两个腔体径向扣合而成。

所述环流器设有引出管，该电机设置于该引出管上。

所述引出管的管口通过密封盖密封，该密封盖开设轴孔，该粉碎部固定于一轴的末端上，该轴穿过轴孔伸入环流器内。

所述环流器是密闭的。

一种环流式食品加工机，包括机座、控制单元、进料通道、排浆通道及所述粉碎单元，该粉碎单元安装在机座上，并与控制单元电连接，该进料通道及排浆通道分别与粉碎单元中的环流器相连通。

所述粉碎单元的环流器安装在机座上，该粉碎单元的电机设置在该环流器的一侧。

所述排浆通道上装设有用于控制浆液流出的排浆器。

所述进料通道通过密封盖密封扣合，该排浆通道通过排浆器密封。

所述食品加工机还包括加热电源及设置在排浆通道下游的盛浆容器，该加热单元设置在盛浆容器上，并与控制单元电连接。

所述食品加工机还包括加热单元，所述加热单元设置在粉碎单元上，并与控制单元电连接。

所述食品加工机还包括两个以上的加热单元及设置在排浆通道下游的盛浆容器，上述加热单元与控制单元电连接，其中一个加热单元设置在粉碎单元上，用于预加热浆液，另一个加热单元设置在盛浆容器上，用于熬煮浆液。

本发明的环流器是指一种设有固定流道的容器，所述固定流道供流体在其内沿着固定的方向、按照固定的路径循环流动。所述环流器使所述流体在其设置的固定流道内从初始位置流至粉碎部，粉碎部粉碎物料后，粉碎后的物料与流体混合，并在流体带动下沿着环流器内设置的固定流道流回初始位置，如此周而复始的循环运功。比如所述环流器可以是一个闭环管路组成。

本发明的有益效果是：

由于本发明的粉碎单元包括了环流器和粉碎部，粉碎部设置在环流器内，电机带动粉碎部旋转，水和物料在粉碎部的作用下，所述环流器使所述流体在其固定流道内从初始位置流至粉碎部，粉碎部粉碎物料后，粉碎后的物料与流体混合后在环流器的限制作用下，流体带动物料沿着环流器内的固定流道流回初始位置，如此周而复始的循环运功，不但大大提高了制浆物料与粉碎部的碰撞几率，提高了粉碎效率，而且此种结构，使电机的安装不受结构的限制，安装方便。

由于所述粉碎部为刀翼具有抽送浆液功能的的粉碎刀具，此粉碎刀具的刀翼结构具有较强的抽动力，在此粉碎刀具的作用下，物料和水在环流器内被提升至粉碎刀具处进行粉碎，由于环流器为闭环式结构，粉碎后的物料和水混合为浆液再度被环流器强制沿着环流器返回，后又重新被强制流至粉碎刀具附近，就这样不断循环，从而提高了粉碎的效率。

所述粉碎刀具的刀轴上设有叶轮，浆液的抽动力加大，管道内的压力也加大，加强浆液循环能力，进一步提高了制浆物料与粉碎部的碰撞几率，更进一步提高了粉碎效率。

所述环流式食品加工机的电机通过引出管安装于该环流器上，由于该引出管的朝向可以较多样化，如此环流式豆浆机的整体结构可以较多变化。

所述环流式食品加工机设置进料通道及排浆通道，使得消费者的使用更加便利，并进一步还能实现全自动制浆功能。

所述环流式食品加工机的加热单元的设置可以较灵活，如此可以设计出不同样式，并且可以具备较多的制浆工艺，如先制浆再熬煮，也可以先预热再制浆再熬煮等。