[发明专利]一种基于RFID技术的水产品供应链追溯系统及其方法

说明书

技术领域

本发明属于水产品健康养殖的数字化范畴，特别是利用RFID提供在该领域的供应链追溯系统及其方法。

背景技术

由于我国水产行业中的散户、小作坊式企业居多，整顿过程中受到诸多现实因素的制约，致使我国至今仍未建立起完善的水产品渔用饲料、渔药与药物残留、水产品养殖水域及其环境的监测和管理体系，不能及时监控水产品质量问题。据不完全统计，近几年我国南方贝类中毒和其他水产品中毒事件时有发生；水产养殖不合理用药现象仍较为普遍，水产品药残超标事件屡有发生；部分渔业水域环境质量下降，导致水产品被污染或携带病毒、细菌、寄生虫、生物毒素的几率增加，水产养殖中不合格饲料的应用与药物的滥用，轻者使鱼虾减产，重者绝产；加工企业质量风险防范意识不强，加工过程中仍存在使用禁用物质或监控操作不到位等行为；流通企业普遍存在“重销量、轻质量”的传统观念，原始、落后的物流作业过程致使大量的问题水产品流入市场，危及消费者的生命安全。总之，水产行业已日益凸显诸如种苗检疫问题、用药问题、环保问题、添加剂问题、产品质量检测问题、产品认证问题等食品安全相关问题。

目前，该领域的研究成果主要实现农产品从养殖基地到屠宰场或加工厂两个供应链环节的安全追溯，例如，通过对生猪佩戴耳标的形式实现从养殖基地到屠宰场的追溯。而对包含流通环节在内的整条供应链追溯的研究较少；国内很多研究能够从技术层面实现对食品供应链企业的追溯，而对食品安全信息的追溯界定不明确，还主要停留在理论研究层面；大多数研究从消费者利益角度出发，研究食品安全追溯系统，服务对象主要是消费者，而对企业利益、政府监管效力的考虑较少；目前，RFID技术在该领域的应用主要用于标识牲畜个体，而对水产品等个体较小的农产品如何应用RFID技术实现可追溯性管理研究较少。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术中存在的问题和不足，提出一种可以更加有效和合理的追溯水产品安全供应链的系统，具体的为一种基于RFID技术的水产品供应链追溯系统及其方法。

本发明的目的通过以下技术方案进行实现：

一种基于RFID技术的水产品供应链追溯系统，其特征在于包括后台数据库、养殖基地视频监控模块、水产品溯源信息上传模块、水产品流向监控模块、冷链温度接收模块、溯源信息查询模块、问题产品召回模块，其中后台数据库分别与养殖基地视频监控模块、水产品溯源信息上传模块、水产品流向监控模块、冷链温度接收模块、溯源信息查询模块、问题产品召回模块连接，各模块通过与后台数据库的连接，将相关信息实时的与后台数据库进行相互之间的传输，其中各个模块的具体功能实现为：

(1)养殖基地视频监控模块：该模块包含一个视频摄像头，用于实时监控水产品养殖基地及加工厂的现场情况，同时将具体的监控情况上传至后台数据库，在达不到安全指标的情况下系统自动报警，在源头上最大程度地保证水产品质量安全。

(2)溯源信息上传模块：该模块是系统最基本、最核心的部分，该模块包括RFID标签，以RFID为主要的信息读取技术，上传水产品的溯源信息，将整个鱼塘内的水产品的溯源信息存储进RFID标签，并将RFID标签内的水产品的溯源信息上传至后台数据库，以备本企业、下游企业、政府部门和消费者查询；

(3)产品流向监控模块：该模块以溯源信息上传模块为前提，通过扫描RFID标签中的水产品的溯源信息并根据RFID标签中的水产品的溯源信息从后台数据库中读出企业产品流向信息，达到企业监控、政府监督的目的；

(4)冷链温度接收模块：该模块主要用于实时或定时监控水产品在途物流的温度，通过设定安全限值，提供系统预警功能，保证水产品在物流过程中的质量安全。同时，冷链温度接收模块将水产品在物流途中的溯源信息和温度信息存储进RFID标签后上传至后台数据库；

(5)溯源信息查询模块：该模块用于消费者、企业查询水产品的溯源信息，主要包括水产品供应链主要参与单位的回溯和水产品质量安全指标的查询，获取当前批次水产品的溯源信息，具体的从后台数据库当中获取当前查询的水产品的溯源信息；

(6)问题产品召回模块：该模块通过与后台数据库之间传输问题水产品的溯源信息将问题水产品具体到某一特定批次的方式，并将该特定批次的问题产品召回。

本发明的另一个目的通过以下技术方案进行实现：