[发明专利]猪用湿基态发酵蛋白质饲料及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种猪饲料，尤其是湿基态发酵蛋白质饲料。

技术背景

微生物发酵饲料是一种优质的生物饲料，能改善动物的消化和健康水平。微 生物发酵蛋白质饲料能够替代部分优质蛋白质原料，提供活菌及菌体活性代谢产 物，增加适口性，增强机体免疫能力，具有广阔的应用前景。但是目前微生物发 酵蛋白质饲料因发酵菌种的特异性不强、采用烘干技术使微生物活性破坏、饲喂 形式不合理、应用效果不稳定等，实际推广应用还较少，活菌数量不足、湿基态 形式不易保存、容易发霉变质是目前实际生产中面临的三大主要困难。

发明内容

本发明的目的是提供一种活菌数量多、活性高的猪用湿基态发酵蛋白质饲料 以及应用技术。

为达到上述目的，本发明是由以下重量比例的原料混合发酵而成的：

具体如下表：

本发明添加剂各原料最佳配比见下表：

上述菌种应保证混合发酵后形成的饲料活性乳酸菌的含量不低于1×10⁷cfu/g。

本发明饲料制作时，将菌种以1∶10的比例(重量比)先与红糖混合，混合 后在10-20倍重量的温水(30℃)中保持20-60分钟，然后再与剩余红糖和其它 原料混合。混合选择人工方式或连续化生产。使用成套不锈钢混合机组时，混合 机转轴要加粗，将菌粉溶于水后的菌液盛于塑料容器中，用抽吸泵将菌液自动泵 出至混合机内，实现自动化、批量生产。接种后的物料分装在20-25kg容量的铝 箔袋中，或者是致密度较高的双层塑料袋(透气率不超过25.0cm³/m².bar.d) 中，物料要压实，封口用绳扎紧。堆放在库房中，在20℃以上的环境中发酵7 天即可使用。成熟的发酵植物蛋白质饲料中，水分含量35％，pH值4.0-4.4，活 性乳酸菌的含量不低于1×10⁷cfu/g。铝箔袋中发酵7天后的物料即发酵成品， 呈湿基态，无需再包装。

本发明菌种可以是混合菌种，由发酵乳杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母菌和枯草 芽孢杆菌四种菌株分别经扩大培养后混合而成的，最佳混合比例为等量混合，即： 发酵乳杆菌∶粪肠球菌∶酿洒酵母菌∶枯草芽孢杆菌＝1∶1∶1∶1。

上述四种菌种均为已有产品，其中发酵乳杆菌和粪肠球菌为乳酸菌。

所述的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)，菌株ATCC14931，细菌类， 从中国科学院微生物研究所菌种保藏中心购买，其保藏登记号为CGMCC 1.1880。

所述的粪肠球菌(Enterococcus faecalis)，菌株ATCC19433，细菌类，购自中 国科学院微生物研究所菌种保藏中心，其保藏登记号为CGMCC1.2135。

所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，菌株ATCC18824，真菌类，购 自中国科学院微生物研究所菌种保藏中心，其保藏登记号为CGMCC2.1882，糖 酵解能力很强，能耐受较低的pH环境，在pH值为4.5的情况下还能进行糖代 谢。

所述芽孢杆菌是枯草芽孢杆菌枯草亚种(Bacillus subtilis subsp.Subtilis)，细 菌类，购自中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏登记号为CGMCC No.1946， 在有氧条件下繁殖扩增，在无氧和营养缺乏的条件下形成芽孢。能分泌杀灭大肠 杆菌和沙门氏菌等有害微生物的细菌素，但是这类细菌素对酵母菌和乳酸菌的生 长代谢没有影响，在偏酸性环境中对大肠杆菌和沙门氏菌的杀伤力更强。

本发明发酵菌种的扩大培养方法如下：

1、乳酸菌扩大培养方法

(1)制备乳酸菌保存用固态培养基

将上述成分充分融化后形成培养液，把琼脂融化在培养液中成为培养基，把 培养基分装在10ml厌氧管中，在121℃高温消毒30分钟，冷却至室温后备用。 挑选合适的乳酸菌单菌落，采用穿刺法接种在厌氧管中，在34-36℃温度范围内 培养4-6天。然后继续扩大培养。

(2)制备工业生产用液体培养基：(计算基准为1吨)

取下述原料进一步扩大培养