[发明专利]具有降火功能的乳制品有效
| 申请号： | 201010155635.0 | 申请日： | 2010-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN102204590A | 公开（公告）日： | 2011-10-05 |
| 发明（设计）人： | 林海;白桦;高秋涛;刘滨;璐陆;宁一冰 | 申请（专利权）人： | 雀巢公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 上海市华诚律师事务所 31210 | 代理人： | 涂勇 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 具有 降火 功能 乳制品 | ||
1.一种乳制品，其特征在于，所述乳制品包括：奶；梨汁；甘蔗汁；以及马蹄汁。
2.如权利要求1所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品包括：
20-40wt％的奶；
0.1-2wt％的梨汁；
0.01-0.2wt％的甘蔗汁；
0.01-0.2wt％的马蹄汁。
3.如权利要求2所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品包括：
30wt％的奶；
0.9wt％的梨汁；
0.1wt％的甘蔗汁；
0.05wt％的马蹄汁。
4.如权利要求1-3中任一项所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品还包括绿豆。
5.如权利要求4所述的乳制品，其特征在于，所述绿豆为0.005-0.1wt％。
6.如权利要求5所述的乳制品，其特征在于，所述绿豆为0.01wt％。
7.如权利要求4所述的乳制品，其特征在于，所述绿豆的粒度为0.1mm以下。
8.如权利要求1-3中任一项所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品还包括蜂蜜。
9.如权利要求4所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品还包括蜂蜜。
10.如权利要求9所述的乳制品，其特征在于，所述蜂蜜为0.005-0.1wt％。
11.如权利要求10所述的乳制品，其特征在于，所述蜂蜜为0.01wt％。
12.如权利要求1-3中任一项所述的乳制品的制备方法，包括如下步骤：
(a)分别对新鲜的梨、甘蔗、马蹄进行榨汁，获得梨、甘蔗、马蹄的浓缩汁；
(b)将梨、甘蔗、马蹄的浓缩汁与奶和水混合。
13.如权利要求4所述的乳制品的制备方法，包括如下步骤：
(a)分别对新鲜的梨、甘蔗、马蹄进行榨汁，获得梨、甘蔗、马蹄的浓缩汁；
(b)将绿豆研磨成粉末；
(c)将梨、甘蔗、马蹄的浓缩汁、以及绿豆粉与奶和水混合。
14.如权利要求13所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤(c)中，梨、甘蔗、马蹄的浓缩汁、以及绿豆粉在2000-2500转/分钟的高速剪切条件下与奶和水混合。
15.如权利要求1-11中任一项所述的乳制品的应用，用于制备饮料。
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