[发明专利]一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法，特别是一种应用沉降剂和树脂柱分离纯化瓜氨酸的方法。

背景技术：

西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。

西瓜堪称“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

西瓜性味，甘、寒、无毒，在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。皮及瓤均为利尿剂，治肾炎水肿、糖尿病、黄疸；西瓜仁有清肺润肠助消化作用，另据报道，西瓜子仁中还有一种能降低血压的物质，并可缓解急性膀胱炎的症状。西瓜中的配糖体也有降低血压作用。；西瓜皮(中医称西瓜翠衣)可治闪腰岔气和口唇生疮。

瓜氨酸是一种α氨基酸，首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。主要分布在西瓜皮中。

分子式：C6H13N303

分子量：175.19

水溶解性200g/L(20℃)

瓜氨酸提高免疫系统功能，维护关节运动的机能，平衡正常的血糖水平，含丰富的抗氧化剂吸收有害的自由基，帮助保持胆固醇的正常水平。

瓜氨酸还可以提高建康的性生活功能。瓜氨酸可在人体内与氨作用，生成精氨酸和一氧化氮。一氧化氮会活化guanylyl cyclase酵素，导致平滑肌舒张。它也可以使人的血管获得松弛，用于增强男性性功能，以及治疗性功能障碍，被称为“天然伟哥”。

前瓜氨酸的生产方法有：(1)化学法；(2)发酵法；(3)酶法；(4)直接提取法。化学法生产瓜氨酸，过程控制比较困难，产品中含有旋光对映体D一瓜氨酸，影响产品质量，生产过程中产生大量废水，污染环境但化学法是国内目前瓜氨酸工业化生产的主要方法。发酵法生产的难点在于瓜氨酸产率低，从发酵液中提取瓜氨酸的成本较高。酶法生产是指在精氨酸脱亚胺酶的作用下，精氨酸被转化为瓜氨酸，此法酶解条件要求较高。直接提取法从西皮等植物中提取瓜氨酸的方法。随着人们对天然产物的需求越来越大，天然瓜氨酸已成为瓜氨酸市场的主力军。

从植物中提取瓜氨酸的方法，一般水提取，膜过滤，阳离子交换树脂吸附，活性炭脱色或大孔树脂脱色，结晶重结晶。如专利200810056075“一种从西瓜或打瓜中提取复合氨基酸的方法”所公开的方法是：榨汁、超滤纳滤、离子交换树脂吸附、脱色、喷雾干燥。再如专利200610113510“一种从西瓜中提取瓜氨酸的方法”和专利200710120714“一种从西瓜或打瓜等植物组织中提取天然L-瓜氨酸的工业方法”，所公开的方法主要工序也是膜处理、离子交换树脂吸附，结晶。专利200510072130“一种从西瓜皮中提取瓜氨酸的方法”所公开的方法是采用压汁浓缩、离子交换树脂吸附、结晶等方法。周小华等发表的“HD.8树脂分离天花粉中的L.瓜氨酸”文献公开的方法是采用天花粉为原料水提，离子交换树脂吸附、大孔树脂吸附脱色等工序。

以上工艺存在除杂效果不好、能耗大，产品含量低。

发明内容：

本发明要解决的技术问题是提供一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法，该工艺能够提高产品含量高，降低能耗。

本发明的目的是这样来实现的：

一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法，其特征在于包括以下几个步骤：

超声提取：取西瓜去瓤粉碎，加入3-6倍量酸性水超声提取1-2小时，提取2-3次，合并提取液；

沉降澄清：将提取液加入澄清剂澄清，得澄清液；

树脂分离纯化：将澄清液加入大孔树脂和强酸性阳离子交换树脂串联柱吸附，氨水洗脱阳离子交换树脂柱，收集瓜氨酸流分；

浓缩结晶：将瓜氨酸流分浓缩密度1.4-1.5，低温结晶；

重结晶：将结晶物滤出，依次用去离子水和乙醇洗涤后，酸水加入溶解，氨水调节至等电点重复结晶2-3次，干燥即得瓜氨酸产品。

步骤1)中超声波频率可选于20-80KHz。

步骤2)中絮凝剂可选101果汁澄清剂、聚凝净或ZTC1+1天然澄清剂的一种，用量为提取液的0.5-3％。优选ZTC1+1天然澄清剂。