[发明专利]野栗酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201010157585.X | 申请日： | 2010-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN102234602A | 公开（公告）日： | 2011-11-09 |
| 发明（设计）人： | 胡发富 | 申请（专利权）人： | 胡发富 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 西安文盛专利代理有限公司 61100 | 代理人： | 李中群 |
| 地址： | 711500 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 野栗酒 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种野栗酒，其特征在于它是由以下重量百分比的原料酿制而成的饮用果酒：
栗果85％～90％，玉米或高粱2％～5％，
小麦2％～5％， 糯米 2％～5％，
酒曲2％～3％。
2.一种用于制备权利要求1所述野栗酒的方法，其特征在于包括以下的制备过程：将净选后的去壳栗果、玉米或高粱、小麦、糯米粉碎为粒度为70目～100目的粗粒末，将四种粗粒末原料混合后加温蒸熟，待熟化后的原料物冷却至25℃～30℃后，用酒曲与之拌合，将拌合后的下窖密封12～15天，使之曲化，对曲化物压榨过滤，滤液通过蒸馏机蒸馏，出酒再经冷却器冷却，再通过过滤机对冷却液进行二次滤过提纯使之升级为酒液，即制得成品酒。
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