[发明专利]用于饮料的输出的设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于饮料(Getraenken)的输出的设备(Vorrichtung)，带有水箱(Wassertank)，其通过泵与碳酸化器(Karbonisator)相连接，该碳酸化器联结到用于CO₂的输入管路(Zuleitung)处且包括壳体，在其中构造有填充有CO₂和经碳酸化的水的腔，其中，该腔的带有经碳酸化的水的部分联结到出口处。

背景技术

文件EP 1629882公开了一种用于饮料的碳酸化和冷却的设备，在其中碳酸化单元被安置在管状的内部容器中。在此，碳酸化单元包括大量空心的纤维(Fasern)，其构造成半透膜且其构造成对于液体而言密封然而对于气体而言可扩散(diffusionsoffen)。由此，液体可被添加(angereichert)以CO₂。然而，这样的碳酸化单元的设计相对来说成本高昂且各个部件的更换困难。此外，为了连续的运行须存在有大的膜的表面。

发明内容

因此，本发明的目的在于，创造一种用于饮料的输出的设备，其可以简单的方式给水掺入(versetzen)CO₂且紧凑地被构造。

该目的利用带有权利要求1的特征的设备来实现。

根据本发明，在该设备中自水箱而被输送的水的导入(Einleitung)通过喷嘴(Duese)来实现，该喷嘴使水穿过腔的填充有CO₂的部分而被喷射到经碳酸化的水中。这样的碳酸化器简单地且紧凑地被构造，且此外同样可以连续的方法产生所期望的量的经碳酸化的水。喷嘴的喷射具有如下优点，即，通过水的喷射形成在气体和液体之间的大的接触面(Grenzflaeche)，从而使CO₂可非常快速地被溶解。此外，该碳酸化器可在小的压力下运行。

根据本发明的一种优选的设计方案，在腔中在下部的填充有经碳酸化的水的部分中布置有与出口间隔开的撞击面(Prallflaeche)。由此避免了气态的CO₂通过出口而逸出，而是气态的CO₂在撞击面处被减速且然后由于较小的密度而再次向上升，同时，在撞击面之下添加有CO₂的水可通过出口而流出。

为了壳体的简单的结构，该壳体具有管部，该管部在上侧处通过带有用于CO₂的输入管路和用于自水箱而被输送的水的输入管路的盘体(Scheibe)而被封闭。此外，该管部可在下侧处通过另一盘体而被封闭，在该盘体处留空有用于经碳酸化的水的出口。这样的结构使得壳体的简单的密封成为可能，该壳体可通过在管部的内周缘处的密封圈(Dichtring)相对周围环境而密封。

喷嘴优选地装配在壳体的盘体处且具有带有在0.5至2.5mm之间、尤其为1至1.5mm的直径的通道。由此，水在喷嘴处猛烈地被加速，其中，仅较小的体积流通过喷嘴以高的速度射出。这改善了碳酸化器的效率。

碳酸化器的腔优选地利用在2至4bar之间的、尤其约3bar的内压力来运行，从而，仅存在较小的压力。由此可使用带有较小的结构尺寸的泵。

在另一设计方案中，在壳体处设置有用于探测经碳酸化的水的填充高度(Fuellstand)的传感器。在此，该传感器可与控制器相联接，借助于该控制器可控制泵，从而确保，水平面处在所期望的高度中，以便确保利用CO₂所进行的有效的添加。

在一种优选的实施形式中，碳酸化器的壳体布置在带有水的容器中。在此，该容器可被使用以用于冷却(当其通过冷却装置而被调温(temperieren)时)。优选地，借助于泵将水从水箱可选地输送向碳酸化器或输送到容器中，从而，碳酸化器和容器都可被使用以用于饮料制备。尤其地，饮料输出可以可选地通过该碳酸化器或该带有未经碳酸化的水的容器来实现。

附图说明

下面，借助实施例参照所附图纸对本发明作进一步说明。其中：

图1显示了根据本发明的用于饮料的输出的设备的示意图，且

图2显示了图1的碳酸化器的剖开的侧视图。

具体实施方式