[发明专利]大肠菌增菌增酶培养液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及菌群的培养，特别涉及一种大肠菌增菌增酶培养液及其制备方法。

背景技术

在食品行业，大肠菌群的含量是一项重要的卫生指标。由于于各种食品成分复杂，存在干扰菌体生理状态、影响检测结果的物质，因此，在检测前需要进行菌体分离富集，以去除干扰物质，然后将分离得到的菌体进行检测，如果将菌体直接进行检测，常常因菌量小而无法检出，造成错误的检测结果。目前，通常采用增菌液对菌体进行培养，增加菌体量，从而保证检测结果正确，该种增菌液多为大肠菌增菌培养基，采用该培养基增菌需要12小时才能达到检测所需的菌体量，因此增菌时间太长，不能满足快速检测的要求，造成检测效率低下的问题。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种大肠菌增菌增酶培养液，对大肠菌进行增菌增酶培育，快速达到检测要求的菌体量。

为解决以上技术问题，本发明的技术方案是，一种增菌增酶培养液，包括组分A、B，其中：

组分A：每1000ml蒸馏水中含有胰蛋白胨0.5～2g，氯化钠2～5g，磷酸二氢钾6～8g，氢氧化钠1～2g；

组分B：每100mL蒸馏水中含有β-半乳糖苷酶诱导物0.05-0.2g，亚致死细菌快速修复物3-6g，细菌快速增长剂2-5g；其中，组分A与组分B体积比为100∶1。

其中，组分A中，每100ml蒸馏水中还含有自由基清除剂1g～3g、十二烷基磺酸钠0.03g～0.06g。

其中，所述β-半乳糖苷酶诱导物为乳糖、异丙基硫代半乳糖苷或者半乳糖中的任一种。

其中，所述亚致死细菌快速修复物为甘油、葡萄糖、丙酮酸钠、抗坏血酸、维生素E中的任一种或多种。

其中，所述细菌快速增长剂为三磷酸腺苷、肌酐，肌苷或者牛血清提取物中的任一种或多种。

其中，所述自由基清除剂为活性炭、可溶性淀粉、半胱氨酸、二苯胺、巯基乙醇或α-生育酚中的任一种。

本发明还提供一种增菌增酶培养液的制备方法，将组分A灭菌后与组分B以体积比100∶1混合，其中：组分A为：每1000ml蒸馏水中含有胰蛋白胨0.5～2g，氯化钠2～5g，磷酸二氢钾6～8g，氢氧化钠1～2g，组分B为：每100mL蒸馏水中含有β-半乳糖苷酶诱导物0.05-0.2g，亚致死细菌快速修复物3-6g，细菌快速增长剂2-5g。

其中，组分A中，每1000ml蒸馏水中还含有自由基清除剂1g～3g、十二烷基磺酸钠0.03g～0.06g。

其中，组分A先在121℃下灭菌15分钟后再与组分B混合。

与现有技术相比，本发明的大肠菌增菌增酶培养液，能够对大肠菌进行快速增菌，与此同时增加β-半乳糖苷酶的量，对菌体培养6～7小时即可达到检测所需的菌体量，增菌增酶速度快、效率高、成本低廉。

具体实施方式

以下通过具体实施例对本发明进行说明。

实施例一

本发明的大肠菌增菌增酶培养液包括组分A、组分B，其中：

组分A：胰蛋白胨0.5g，氯化钠2g，活性炭2g，十二烷基磺酸钠0.05g，磷酸二氢钾7g，氢氧化钠2g，溶解于1000ml蒸馏水，取10ml分装到试管中，121℃灭菌15分钟，室温保存供使用。

组分B：乳糖0.2g，甘油3g，三磷酸腺苷3g，溶于100mL蒸馏水，过滤除菌，取100μl到10ml培养液组分A中。

实施例二

本发明的大肠菌增菌增酶培养液包括组分A、组分B，其中：

组分A：胰蛋白胨0.8g，氯化钠3g，可溶性淀粉1g，十二烷基磺酸钠0.04g，磷酸二氢钾6g，氢氧化钠1g，溶解于1000ml蒸馏水，取10ml分装到试管中，121℃灭菌15分钟，室温保存供使用。

组分B：半乳糖0.07g，葡萄糖4g，肌酐5g，溶于100mL蒸馏水，过滤除菌，取100μl到10ml培养液组分A中。

实施例三

本发明的大肠菌增菌增酶培养液包括组分A、组分B，其中：

组分A：胰蛋白胨1g，氯化钠4g，半胱氨酸3g，十二烷基磺酸钠0.06g，磷酸二氢钾6g，氢氧化钠2g，溶解于1000ml蒸馏水，取10ml分装到试管中，121℃灭菌15分钟，室温保存供使用。

组分B：异丙基硫代半乳糖苷0.15g，丙酮酸钠3g，肌苷2g，溶于100mL蒸馏水，过滤除菌，取100μl到10ml培养液组分A中。

实施例四

本发明的大肠菌增菌增酶培养液包括组分A、组分B，其中：