[发明专利]淀粉质原料的预处理方法

权利要求书

1.一种淀粉质原料的预处理方法，其中，该方法包括：将淀粉质原料粉碎，将粉碎后的产物进行酶解，得到酶解产物，其特征在于，所述酶解过程中加入有第一抑制剂，所述第一抑制剂为水溶性钙盐和/或水溶性镁盐。

2.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，所述水溶性钙盐为氯化钙和/或乳酸钙；所述水溶性镁盐为氯化镁和/或硫酸镁。

3.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，相对于100重量份的粉碎后的产物，所述第一抑制剂的加入量为0.005-0.1重量份。

4.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，所述酶解过程中还加入有第二抑制剂，所述第二抑制剂为亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠和连二亚硫酸钠中的一种或几种。

5.根据权利要求4所述的预处理方法，其中，相对于100重量份的粉碎后的产物，所述第二抑制剂的加入量为0.005-0.1重量份。

6.根据权利要求4所述的预处理方法，其中，第一抑制剂的加入量与第二抑制剂的加入量之间的重量比为1∶2-6。

7.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，所述粉碎后的产物的平均粒子直径为300-1000微米。

8.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，所述酶解使用的酶包括淀粉酶，以每克粉碎后的产物的干重计，所述淀粉酶的用量为30-50酶活力单位；所述酶解的温度为80-95℃，所述酶解的时间为1-5小时，所述酶解的pH值为5.0-6.5。

9.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，所述淀粉质原料为玉米、小麦、木薯、高梁、大豆和大米中的一种或几种。

10.根据权利要求1所述的预处理方法，其中，该方法还包括将酶解产物固液分离，得到淀粉质酶解残渣和淀粉质酶解液化清液，所述固液分离的条件使所述淀粉质酶解残渣的固含量为5-50重量％。