[发明专利]一种立式真空油炸机

权利要求书

1.一种立式真空油炸机，以上油炸机的结构中包括借助中间隔板(28)将罐体(1)内腔分隔形成的油炸脱油仓(6)和储油仓(2)、油炸脱油仓(6)内定位设置的油炸料篮(25)总成，以及与整机配套的工作介质、以及油外循环连续加热装置和真空伺服机构，其特征在于：所述油炸脱油仓(6)结构中，在对应油炸料篮(25)的部位设置油炸脱油仓(6)壁的夹层结构环绕，夹层结构连通油炸脱油仓(6)和储油仓(2)形成溢流通道(27)。

2.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：组成溢流通道(27)的分隔板(21)定位在中间隔板(28)上、借助筋条或孔板固定连接在油炸脱油仓(6)的内壁上。

3.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：在溢流通道(27)中设置与储油仓(2)连通的辅助溢流的压力平衡管(24)。

4.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：所述夹层结构是：油炸脱油仓(6)和储油仓(2)借助中间分隔板分为两个腔体，在中间分隔板上设置至少两个溢流管(29)将以上两个腔体连通。

5.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：所述溢流通道(27)的结构是：油炸脱油仓(6)腔壁上设置有溢流口，油炸脱油仓(6)借助溢流口处设置的外连通管(30)与储油仓(2)连通。

6.根据权利要求2所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：所述分隔板(21)与中间隔板(28)围绕形成均温油炸室(26)，并设置有均温油炸室(26)连接溢流通道的网孔状滤板(22)。

7.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：组成溢流通道(27)的分隔板(21)定位在中间隔板(28)上，中间隔板(28)定位在油炸脱油仓(6)的内壁上，并且中间隔板(28)的周边开有溢流孔。

8.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：在中间隔板(28)上开有泄油孔(23)，以及配套有过滤网筒(19)。

9.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：所述的离心脱油装置包括由变频器控制的减速机(7)，减速机(7)与油炸料篮(25)总成中的主轴(20)连接。

10.根据权利要求1所述的一种立式真空油炸机，其特征在于：在储油仓(2)的底端还设置有收集器(18)。