[发明专利]一种多茶菌-乐康菌及其培养方法

权利要求书

1.一种多茶菌饮液，其特征在于：其组成原料的各组分重量比为：

水            51-55％

茶叶          0.2-0.5％

白糖          0.4-0.5％

母菌液        25-30％

葡萄糖        4-6％

蜂蜜          6-7％

药料          4-6％

其中所述茶叶为绿茶、红茶及花茶三者混合茶，其混合比例为3∶1∶1；所述的药料选自罗汉果、灵芝、虫草、果汁、刺梨中的一种或多种。

2.根据权利1所述的多茶菌饮液，其特征在于，所述的母菌液的培养方法如下：

按照水∶茶叶∶白糖＝100∶1∶10的比例，先在一定量开水中加入茶叶，白糖，调成稀的红茶糖水，再略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却至35℃时，再加入一块如手指头大的多茶菌种，用洁净纱布封住杯口，放在光线好的地方，温度25-30℃，5天可制成母菌液；当菌种菌母变厚时，可把老菌取出，新菌分开培植，一瓶分成两瓶或三瓶，然后再倒上新原料培植，5天培植一次，一年更新一次。

3.根据权利1所述的多茶菌饮液的培养方法，其特征在于：按以下方法培养：

在消毒过的大口瓶里，加进煮开的多茶糖水，冷却后，把母菌液加入，五天后，即发酵成酸甜茶液，即可饮用。茶液饮完，留下的菌母亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养多茶菌的原料比例是：

药料∶茶叶∶白糖∶蜂蜜∶葡萄糖∶母菌液∶水＝4-6％∶0.2-0.5％∶0.4-0.5％∶6-7％∶4-6％∶25-30％∶51-55％。

4.根据权利要求2所述的多茶菌饮液，其特征在于：所述的菌种的培养是在培养母菌液基础上进行。母菌液中生成的菌团有多层，下层较嫩而鲜，宜作菌种。良好的菌母会浮在液面，呈乳白色半透明胶质菌团，培养液气味为酸甜。