[发明专利]桂圆沙棘固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.桂圆沙棘固体饮料，其特征在于其原料组成及其按质量百分比的含量为：

沙棘        8％～12％；

枸杞        3％～4％；

大枣        2％～3％；

桑椹        1％～2％；

余为桂圆肉。

2.如权利要求1所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将原料进行预处理；

2)在预处理后的原料中加入水浸提至少1遍，得合并提取液；

3)将合并提取液过滤，取上清液进行真空浓缩至稠膏；

4)在稠膏中加入糖，再制成颗粒，整粒后烘干，即得桂圆沙棘固体饮料。

3.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述预处理是清除原料的杂质和沙土。

4.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述在预处理后的原料中加入水浸提，按质量比，原料∶水＝1∶2～4。

5.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述在预处理后的原料中加入水浸提，按质量比，原料∶水＝1∶3。

6.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述浸提是密封浸提；所述在预处理后的原料中加入水浸提至少1遍，是在预处理后的原料中加入水浸提3遍，浸提的温度是加热至110～130℃，后降至90～95℃恒温，第1遍的时间为80～100min，第2遍的时间为70～80min，第3遍的时间为50～70min。

7.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤3)中，所述过滤，是采用至少1层纱布过滤；所述真空浓缩，是采用糖玻璃反应罐进行真空浓缩。

8.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述糖为葡萄糖、冰糖、白砂糖中的至少一种；所述糖的加入量，按质量比，稠膏∶糖为3～6∶1。

9.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述制成颗粒，是将稠膏和糖经槽式混合机混合后，再通过摇摆式颗粒机制成颗粒。

10.如权利要求2所述的桂圆沙棘固体饮料的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述烘干是采用热风循环烘箱烘干，烘干的温度为80～90℃，烘干的时间为3～5h。