[发明专利]水獭蛇血补酒及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种补酒的配方及其制备方法，尤其一种含有蛇血的药酒及其制备方法。

背景技术

蛇在中国传统中药医学中是一种重要药膳药材。水獭俗名：海龙、狸獭、海狸鼠，它的肝、鞭、血、肉、骨、胆、四足是上好的药膳药材，其肝脏是著名的中药材，《本草纲目》、《本草经注集》、《本草拾遗》及《别录》等均有水獭详尽的记载。由于水獭与蛇都含有丰富的磷酯类，固醇类，糖酯类、氨基酸、无机盐、微量元素、激素类物质，对促进人体新陈代谢，改善血液循环，调节机体免疫功能，提高抗病能力，调节内分泌系统等方面都有显著的功效。同时蛇酒能够活血祛风，能够治疗风湿病，在我国的国家药典中就有好几种蛇酒被列入其中。目前有关蛇酒或水獭药酒的制作，一般都是依靠传统的经验，缺乏科学的分析和测试，没有对其药理、毒性做详细系统的分析与研究。传统方法是将蛇和水獭直接浸泡在酒中，其工业化生产效果不好，同时也准备做制作不规范及不卫生，营养不均衡等缺点。因此有必要对现有技术中存在的问题做进一步的研究。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种将蛇血与水獭营养融合到一起的补酒，其能够一定程度上解决现有技术中存在的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种水獭蛇血补酒，其中，所述补酒中，水獭血酒∶蛇血酒∶药酒为1∶0.5～1.5∶1～2；其中水獭血酒是由1份新鲜水獭血浸泡于3～6份50-60％的高度白酒中，过滤而得；所述蛇血酒由1份新鲜蛇血浸泡于3～6份50-60％的高度白酒中，过滤而得；所述药酒是由4-16％的肉苁蓉酒、5-12％的当归酒、6-15％首乌酒、7-12％的地黄酒、8-16％巴戟天酒、8-16％淫羊霍酒、7-12％灸狗鞭酒、4-12％的九香虫酒、5-10％的人参酒、3-8％蛤蚧酒及40～50％白酒勾兑而成。

作为本发明所述的水獭蛇血补酒的一种优选方式，其中，所述药酒是由肉苁蓉片、当归粉、首乌粉、熟地黄、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香虫粉、人参片、蛤蚧粉、按药比酒1∶7-10的重量比例分别浸泡在50-66％的白酒中过滤制得。

作为本发明所述的水獭蛇血补酒的一种优选方式，其中：其生产工艺为酒精度均为50-60％的水獭血酒、蛇血酒、药酒按体积比为1∶0.5～1.5∶1～2的比例进行勾兑调配，并将酒精含量调至35-42％(V/V)，再经过滤膜过滤器反复过滤，直至酒液清澈透明；其中药酒的生产工艺为肉苁蓉片、当归粉、首乌粉、熟地黄、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香虫粉、人参片、蛤蚧粉、按药比酒1∶7-10的重量比例分别浸泡在50-66％的白酒中搅拌混合后，密封放置60天，经过滤制得。

本发明所述水獭蛇血补酒，其将蛇血与水獭的营养以酒为媒介融合到一起，采用科学的制作方法，对两者进行详细的研究与分析，同时加入了肉苁蓉片、当归粉、首乌粉、熟地黄、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香虫粉、人参片、蛤蚧粉等中草药，从而消除其毒性，发挥其有益功能，人适量饮用可以促进人体新陈代谢，改善血液循环，调节机体免疫功能，提高抗病能力。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步详细的说明。

实施例1

将1份新鲜水獭血浸泡于3份50％的高度白酒中，过滤而得水獭血酒；将1份新鲜蛇血浸泡于3份50％的高度白酒中，过滤而得蛇血酒；将4％的肉苁蓉酒、5％的当归酒、6％首乌酒、7％的地黄酒、8％巴戟天酒、8％淫羊霍酒、7％灸狗鞭酒、4％的九香虫酒、5％的人参酒、3％蛤蚧酒及40％白酒勾兑而成所述药酒。各种药酒是由肉苁蓉片、当归粉、首乌粉、熟地黄、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香虫粉、人参片、蛤蚧粉、按药比酒1∶7的重量比例分别浸泡在50％的白酒中过滤制得。将水獭血酒、蛇血酒及药酒混合而成补酒，三者之比为1∶0.5∶1。

实施例2

将1份新鲜水獭血浸泡于5份50％的高度白酒中，过滤而得水獭血酒；将1份新鲜蛇血浸泡于5份50％的高度白酒中，过滤而得蛇血酒；将5％的肉苁蓉酒、7％的当归酒、8％首乌酒、9％的地黄酒、9％巴戟天酒、9％淫羊霍酒、10％灸狗鞭酒、10％的九香虫酒、8％的人参酒、6％蛤蚧酒及50％白酒勾兑而成所述药酒。各种药酒是由肉苁蓉片、当归粉、首乌粉、熟地黄、巴戟天、淫羊霍、灸狗鞭、九香虫粉、人参片、蛤蚧粉、按药比酒1∶7-10的重量比例分别浸泡在50-66％的白酒中过滤制得。将水獭血酒、蛇血酒及药酒混合而成补酒，三者之比为1∶1.5∶2。

应说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。