[发明专利]电蒸锅及其控制方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种家用蒸煮设备，特别涉及一种电蒸锅及其控制方法。

背景技术

近年来，普通家庭的饮食习惯正随着生活水平的提高而发生新的变化，人们对食品的加工方法正从传统的煎、炸、炒向蒸煮方向转变，健康食品受到越来越多人的钟爱。现有市面上出售的电蒸锅，一般都采用传统的机械结构温度控制器和定时器对电蒸锅进行控制或者采用电子电路对电蒸锅进行控制，其控制功能也逐渐从简单控制向多功能化方向发展。其基本工作步骤是：将水加入电蒸锅→放入需要蒸煮的食物→接通电蒸锅电源→用户选择好电蒸锅的功能→最后启动电蒸锅，电蒸锅就以固定的功率加热水产生蒸汽来蒸煮食物。当达到设定的蒸煮时间后，电蒸锅上的控制电路切断发热装置的电源，蒸煮过程结束，这样就完成了一个蒸煮食物的工作过程。

在现有技术中，也有采用电子电路智能控制的电蒸锅，其以大功率加热水一段时间后，转换较小功率继续加热水产生蒸汽来达到节约电能的目的。如本申请人于2008年2月1日申请，专利号为200820092116.2的实用新型专利，其包括：一种电蒸锅，包括：底座和设在其上的盛水组件、发热盘组件、蒸汽导流通道、蒸格屜、盖、控制电路和线路板、控制面板，所述底座和蒸格屜之间设有隔盘，所述发热盘组件设在盛水组件内，所述发热盘组件是平发热盘结构，所述发热盘组件的外缘设置有蒸汽护罩。

现有技术中涉及的电蒸锅主要存在以下不足：1、当放入电蒸锅的食物较少时，因食物少吸收的热量少，而产生的蒸汽量不变，显得蒸汽发生量过大，出现四处溢汽、喷汽、喷热汽水的现象，给使用场所带来许多水迹，即不卫生、不安全，又浪费能源，还给用户增加了不必要的清洁时间；而当放入蒸锅的食物较多时，因食物多吸收的热量也多，而产生的蒸汽量也不变，显得蒸汽量不足，有时甚至发生不能蒸熟食物的现象。2、当中途需要开蒸笼盖加作料时，无法做到中途打开笼盖后，马上做出反应，提高发热盘加热功率补足蒸汽的功能。

发明内容

根据现有技术中所存在的不足，本发明的主要目的是提供一种可节约能源；无论蒸煮的食物多少，都能保证蒸锅内拥有充足的蒸汽来蒸煮食物；在蒸煮食物的过程中，不会因为食物量的不同产生四处溢汽、喷汽、喷热汽水的现象；开盖后能迅速提高发热盘加热的功率来补足蒸汽的电蒸锅及其控制方法。

本发明的另一目的是提供一种当电蒸锅中蒸汽流速过大时，可缓和进入压力传感器的蒸汽的输汽装置。

本发明还有一目的是提供一种可有效提高蒸锅密封性能的电蒸锅。

为达到上述及其它相关的目的，本发明所采用的技术方案是：一种电蒸锅，包括从上至下依次叠放的蒸笼盖、至少一个蒸笼、积汁盘、基底，所述基底内设置有的贮水池和控制电路，所述基底内还设置有压力传感器，所述压力传感器的进汽管与所述积汁盘相连通，所述压力传感器的信号输出端通过导线与所述控制电路相连。

本发明中所述进汽管与所述积汁盘之间还设有使其相互连通的输汽装置，所述输汽装置包括蒸汽通道、测压室，所述进汽管设置在所述测压室内，所述蒸汽通道的上端与所述积汁盘相连通，所述测压室上设有与所述蒸汽通道相连通的进汽口。

本发明中所述积汁盘的底部还设置有阶梯柱，所述蒸汽通道的上端设置在所述阶梯柱内。其设置所述阶梯柱的目的是，防止凝聚的汁从所述蒸汽通道的上端开口流入贮水池中。

本发明中所述进汽口设置在靠近所述测压室底部的位置，所述进汽口的设置位置高于所述贮水池上设定的最高水位位置。

本发明中所述蒸汽通道的下端还设置有回水孔，所述回水孔的设置位置低于所述贮水池上设定的最低水位位置。

本发明中所述蒸汽通道的上端还设置有余汽排放口，所述余汽排放口的设置位置高于所述贮水池上设定的最高水位位置。

本发明中所述测压室内还设置有隔板，所述隔板将所述测压室分隔成两空间，所述进汽口和所述进汽管分开设置在该两空间内，所述隔板的底部还设置有将该两空间相互连通的通孔。

本发明中所述进汽管的顶端面高于所述通孔的顶端面。

本发明中所述进汽管的顶端面高于所述进汽口的顶端面。

本发明中所述进汽管凸出设置在所述测压室的底平面上。

本发明中所述蒸笼内还设置有温度传感器。其设置所述温度传感器的目的是随时检测所述蒸笼中的温度，从而提供出更多的控制参数。

本发明中所述蒸笼盖与所述蒸笼的配合连接处分别设有相配的凸环I、贮水凹槽I。

本发明中所述蒸笼与所述积汁盘的配合连接处分别设有相配的凸环II、贮水凹槽II。