[发明专利]一种杏鲍菇的栽培基及其栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用五节芒作为栽培基主要原料，来生产杏鲍菇的栽培方法。

背景技术

五节芒(别名芒秆、大碟子草、大茅草)分布于中国广东、广西、台湾、福建、江西、湖南、四川、贵州、云南、江苏、浙江、安徽等地；澳大利亚也有。

形态特征多年生草本。须根系。茎秆粗大，株高2～4米，节下具白粉，无毛，茎粗1～1.5厘米。地下有根茎，具鳞片状叶。叶片披针形，长25～80厘米，叶宽1.5～4厘米不等，叶鞘无或仅边缘疏生纤毛。每株着叶10余片至25片，浓绿色。圆锥花序宽大而稠密，长30～50厘米，主轴延伸达花序尖端或至少达花序之2/3以上，在分枝细弱腋间具微毛，每节具一短柄和长柄小穗，短柄长1～1.5毫米，长柄向外反曲，长2.5～3毫米。小穗卵状披针形，基盘舟形，先端渐尖，外稃长圆状披针形，芒长7～10毫米，膝曲不明显，内稃极微小。花药长1.8毫米。

生物学与生态学特性喜温暖湿润气候，最适宜的气温为25～30℃，在这段时间里，每天平均生长4厘米。在贵州雷山地区，年平均温15.4℃，无霜期302天，可四季常青。抗寒力强，在贵阳地区，常年气温条件下，冬季大部分叶可保持绿色，甚至在-9.7的低温，心叶仍然保持绿色。可耐pH4的酸性土壤，也有一定耐阴性。依靠走茎和分蘖繁殖，走茎伸向哪里，蔸发到哪里，具有较强竞争力。在贫瘠土壤上生长不良，在肥沃疏松的土壤中能很快成为优势种。一个种根，一年内可分蘖到1平方米左右的面积。根据贵州农学院引种试验，当年可分蔸100个。有很强的保持水土的能力，而且再生力也很强，根据调查，9月5日刈割，产鲜草193吨/公顷，10月20日第二次刈割再生草，产鲜草达81吨/公顷。五节芒最适刈割期是孕穗期，株高1～1.5米左右，这时产草量虽然较低，但叶量大，茎秆也较柔软，适口性好，消化率也较高，一年可以刈割3～4次，株高2米以上则粗纤维显著增加。

杏鲍菇学名：Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel.别名：剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2-12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2-8cm至0.5-3cm，偏心生或侧生。杏鲍菇属于中低温结实性菌类。子实体发育适宜温度围10-15℃，通常在11月底开始栽培。采取室内菌袋层架栽培。栽培主料有棉籽壳、木屑，其他辅料有麸皮、糖、碳酸钙，料∶水＝1∶1.4-1.5。杏鲍菇是近年来开发的珍稀菌种。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

现有的一种申请号为CN200810243835.4名称为《一种杏鲍菇的培养基及其制作方法》的中国发明专利申请公开了一种培养基及其制作方法，培养基包括棉籽壳或麦秸或稻草或玉米芯75-80％，麦麸或米糠5-12％，家禽的干粪便8-10％，玉米粉3-8％，熟石膏1-2％，蔗糖0.5-1.5％，生石灰0.5-1.5％，再按上述配料总量加入磷酸二氢钾0.1-0.3％，硫酸镁0.1-0.2％，各组分皆为重量百分比，棉籽壳或麦秸或稻草或玉米芯和家禽的干粪便使用前进行堆积沤制；栽培杏鲍菇后的培养基就地还田还土处理；采用该技术方案，能使秀珍菇生物生长更良好，克服了现有技术中没有专门为秀珍菇生长而配制的培养基的缺陷，简化了生产工艺，缩短了杏鲍菇生长周期，提高了杏鲍菇的生物转化率。但其缺点是培养基的配方不仅原料多，生产成本较高，而且配料复杂，生产环境异味重，对工作人员的身心影响较大。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种价格低廉、原料来源广泛的杏鲍菇栽培基。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种杏鲍菇的栽培方法，该方法具有制作工艺简单、生产出的杏鲍菇个大、味美且产率高。