[发明专利]方便冷面及制作方法有效
| 申请号： | 201010207025.0 | 申请日： | 2010-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN101849636A | 公开（公告）日： | 2010-10-06 |
| 发明（设计）人： | 王桂霞 | 申请（专利权）人： | 王桂霞 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 大庆市远东专利商标事务所 23202 | 代理人： | 马洪发 |
| 地址： | 163000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 方便 冷面 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.方便冷面，主要是由下列原料按重量份数制备而成：
面粉 70～100份
水 25～45份
碱 1～3份
盐 2～5份
淀粉 2～5份。
2.制备如权利要求1所述的方便冷面，其特征是通过下列方法制备而成：
a、混合：将面粉70～100份、水25～45份、碱1～3份、盐2～5份和淀粉2～5份混合、搅拌均匀揉搓成面坯；
b、挤压成型：将经a步骤的面坯挤压成条；
c、醒发：将经b步骤制得的成型面条进行焖盖，在15～40摄氏度下静置至少2小时；
d、蒸面：将经c步骤制得的醒发面条在100～200℃下蒸10～25分钟；
e、成品包装：将经d步骤处理的面条晾凉至室温，即制得方便冷面。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王桂霞，未经王桂霞许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201010207025.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种混合粉米粉的配方
- 下一篇：果味绞股蓝多糖咀嚼片的制备方法
