[发明专利]酱油用切碎小麦的粒度分布调整方法无效
| 申请号： | 201010226271.0 | 申请日： | 2010-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN102310011A | 公开（公告）日： | 2012-01-11 |
| 发明（设计）人： | 冈野幸一 | 申请（专利权）人： | 藤原酿造机械株式会社 |
| 主分类号： | B02C4/02 | 分类号： | B02C4/02;B02C21/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 郭煜;高旭轶 |
| 地址： | 日本冈山*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酱油 切碎 小麦 粒度 分布 调整 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种酱油用切碎小麦的粒度分布调整方法，其特征在于，在切碎酱油酿造中使用的炒小麦时，利用多个切碎装置将炒小麦切碎，通过将由该切碎装置得到的不同粒度分布的切碎小麦混合，对粒度分布进行调整。
2.权利要求1所述的酱油用切碎小麦的粒度分布调整方法，其中所述多个切碎装置中，至少1个为辊磨机。
3.权利要求2所述的酱油用切碎小麦的粒度分布调整方法，其中所述多个切碎装置中，至少2个为辊磨机，将一个辊磨机的辊子间隙设定为与另一个辊磨机的辊子间隙不同的大小进行切碎。
4.权利要求2或3所述的酱油用切碎小麦的粒度分布调整方法，其中辊子间隙为0.1-2.0mm。
5.权利要求1所述的酱油用切碎小麦的粒度分布调整方法，其中得到的粒度分布为：32mesh以下的细粒体20-60％、比32mesh粗而在10mesh以下的粒体30-65％、比10mesh粗的粒体10-40％。
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