[发明专利]红枣枸杞营养饮料及其生产工艺

权利要求书

1.一种红枣枸杞营养饮料，其特征在于，配方为每1000ml饮料中含有：

红枣5～20g、枸杞子1～15g、山楂1～15g、螺旋藻5～20ml、果汁5～20ml、卵磷脂1～10g、木糖醇1～10g、二十二碳六烯酸0.5～1.0g、牛磺酸0.1～0.5g、赖氨酸0.05～0.15g、维生素B₁₂ 1～5μg、维生素B₆ 0.5～2mg、维生素C 0.01～0.1g、余量为纯净水；生产工艺如下：

按配方量称取红枣、枸杞、山楂，加药材5～10倍量的纯净水浸泡，加热至85℃～100℃，超声提取30～60min，超声频率30～50khz；过滤得滤液；将滤后药渣再加5～10倍量的纯净水，加热至95℃～100℃，超声提取30～60min，超声频率30～50khz；过滤得滤液，合并两次滤液，加入滤液重量5～10％果胶酶进行酶解，酶解温度35～55℃，时间0.5～2h；酶解后过滤，加滤液重量0.2～0.5％壳聚糖澄清处理1～8h，过滤得药液；按配方称取卵磷脂、木糖醇、二十二碳六烯酸(DHA)、牛磺酸、赖氨酸、维生素B₁₂、维生素B₆、维生素C，分别用5～10倍25～50℃温水溶解，合并后再加入药液、螺旋藻和苹果汁；用纯净水定容，搅拌均匀；如果超过配方所定饮料量，则进行适当浓缩，浓缩至配方所定饮料量；采用超高温瞬时杀菌，120～135℃，5～10s；无菌热灌装，料液75℃以上，封口，倒瓶；冷却；检验；包装，即得。

2.如权利要求1所述的一种红枣枸杞营养饮料，其特征在于，所述果汁为苹果汁、芒果汁、蓝莓汁、西瓜汁、桃汁、橙汁、桑椹汁中的一种或几种的任意比例混合。

3.如权利要求1所述的一种红枣枸杞营养饮料，其特征在于，所述配方为每1000ml饮料中含有：

红枣10～15g、枸杞子5～10g、山楂5～10g、螺旋藻10～15ml、苹果汁10～15ml、卵磷脂5～8g、木糖醇5～8g、二十二碳六烯酸0.5～0.8g、牛磺酸0.1～0.3g、赖氨酸0.1～0.15g、维生素B₁₂ 2～3μg、维生素B₆ 1～2mg、维生素C 0.05～0.8g、余量为纯净水。

4.如权利要求1所述的一种红枣枸杞营养饮料，其特征在于，所述配方为每1000ml饮料中含有：

红枣10～15g、枸杞子5～10g、山楂5～10g、螺旋藻10～15ml、桑椹汁10～15ml、卵磷脂5～8g、木糖醇5～8g、二十二碳六烯酸0.5～0.8g、牛磺酸0.1～0.3g、赖氨酸0.1～0.15g、维生素B₁₂ 2～3μg、维生素B₆ 1～2mg、维生素C 0.05～0.8g、余量为纯净水。

5.如权利要求1所述的一种红枣枸杞营养饮料，其特征在于，所述配方为每1000ml饮料中含有：

红枣10～15g、枸杞子5～10g、山楂5～10g、螺旋藻10～15ml、苹果汁与蓝莓汁任意比例混合10～15ml、卵磷脂5～8g、木糖醇5～8g、二十二碳六烯酸0.5～0.8g、牛磺酸0.1～0.3g、赖氨酸0.1～0.15g、维生素B₁₂ 2～3μg、维生素B₆ 1～2mg、维生素C 0.05～0.8g、余量为纯净水。

6.如权利要求1所述的一种红枣枸杞营养饮料，其特征在于，所述配方为每1000ml饮料中含有：

红枣10～15g、枸杞子5～10g、山楂5～10g、螺旋藻10～15ml、芒果汁10～15ml、卵磷脂5～8g、木糖醇5～8g、二十二碳六烯酸0.5～0.8g、牛磺酸0.1～0.3g、赖氨酸0.1～0.15g、维生素B₁₂ 2～3μg、维生素B₆ 1～2mg、维生素C 0.05～0.8g、余量为纯净水。