[发明专利]一种松茸饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮料，尤其指一种选择西藏高海拔特产的松茸制成的松茸饮料。此外，本发明还公开了所述松茸饮料的制备方法。

背景技术

松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

世界卫生组织的有关调查表明，日本肿瘤患者的复发和转移比例大大低于世界其他国家，肿瘤患者的5年生存率高达80％以上。经调查发现，是日本将松茸广泛应用于抗癌临床的结果，此消息引起世界各国的震动。目前松茸已成为在国际农产品市场上最富竞争优势的特殊产品。

一般来说，松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。其主要成份：鲜品含粗蛋白质17％，粗脂肪5.8％，粗纤维8.6％，灰分7.1％，此外还含有多种维生素及各种氨基酸以及特殊香味的松茸醇，故松茸具有抗辐射、抗肿瘤、滋阴壮阳、清心益智等功能，其中松茸蛋白更为一种高分子蛋白质，抗癌作用尤为显著，并能有效地保护正常细胞的生理功能。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。此外，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8％和70％，具有极佳的药用保健价值。

西藏松茸生长在海拔3000米的森林里，以高海拔、无污染、香味浓、蘑菇核糖核酸成分充足、植株健壮的松茸享誉市场。但是目前我国的松茸基本上以出口日本为主，对松茸的保健作用的开发和利用以及深加工极为少见。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够尽量保留松茸的有效成分含量并且口感较好的松茸饮料，同时，本发明的另一目的在于提供这种松茸饮料的制备方法。具体来说，上述技术方案如下面所描述：

一种松茸饮料，将一定量的松茸与水混合加热而制成，其中，所述松茸饮料是将重量百分比为0.8％～30％的松茸和/或重量百分比为0.8％～30％辅料以及水混合高温加热并过滤掉沉淀物而成的。

进一步地，优选的是，所述辅料为人参果或手掌参或白糖或木糖醇或蜂蜜或任意组合。

进一步地，优选的是，所述辅料为人参果和手掌参，其重量百分比分别为：松茸0.8％、人参果0.4％以及手掌参0.4％。

进一步地，优选的是，所述松茸和水的重量百分比为：松茸0.8％以及99.2％的水。

进一步地，优选的是，所述松茸选取晒干处理过的干松茸。

进一步地，优选的是，所述松茸选取产于西藏林芝地区海拔3800米以上的雪域高原上生产的松茸。

另外，本发明公开了一种松茸饮料的制备方法，包括以下步骤：

(1)在加热容器放入松茸和/或辅料与水并高温加热2～3小时；

(2)上述混合物加热完成后经过过滤装置后滤去沉淀物以及杂质，得到松茸和/或辅料的提取液；

(3)对上述提取液进行消毒灭菌处理；以及，

(4)将经过消毒后的提取液进行小瓶灌装并包装出库。

进一步地，优选的是，在步骤(2)与(3)之间还包括，(5)将一定量的白糖或木糖醇或蜂蜜加入到上述提取液之中。

进一步地，优选的是，所述高温加热时：包括，文火加热1～1.5小时以及中火加热1～1.5小时。

进一步地，优选的是，所述松茸选取干松茸，所述辅料为人参果或手掌参或两者组合。

采取了上述技术方案以后，本发明所述的松茸饮料，松茸具有益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，所含多糖对治疗糖尿病、抗癌等有一定的效用，经过上述制备方法提取以后，所述松茸饮品所含的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肤类物质等稀有元素等有效成份得到充分的保留，本发明所公开的松茸饮料口感清凉、服用方便，保健效果明显，长期服用能增强免疫力，提高体质，具有较好的技术效果。

附图说明

通过下面结合附图对其示例性实施例进行的描述，本发明上述特征和优点将会变得更加清楚和容易理解。

图1是本发明所述的松茸饮料的制作方法的流程图。