[发明专利]一种纸质餐具内壁水膜及其制备方法

权利要求书

1.一种纸质餐具内壁水膜，其特征在于：所述纸质餐具内壁水膜的原料配方中各组份的重量份数如下：山梨酸钾0.03～0.1份、乳化剂0.05～0.15份、增塑剂0.5～1份、硬脂酸0.2～0.3份、魔芋葡甘聚糖酯化改性产物0.5～1.5份、黄原胶0.5～2份和卡拉胶0.625～1份，水100份。

2.根据权利要求1所述的纸质餐具内壁水膜，其特征在于：所述魔芋葡甘聚糖酯化改性产物是以苯甲酸为魔芋葡甘聚糖改性剂，其改性处理温度为45～50℃，反应时间1.5～2.5h，pH=2.8～3.2。

3.根据权利要求1所述的纸质餐具内壁水膜，其特征在于：所述乳化剂包括单甘酯。

4.根据权利要求1所述的纸质餐具内壁水膜，其特征在于：所述增塑剂包括聚乙二醇。

5.一种如权利要求1所述的纸质餐具内壁水膜的制备方法，其特征在于：按照所述原料配方配制膜液，膜液加热后经过离心脱气，然后进行餐具涂膜、烘干、均湿回软、杀菌后包装即可。

6.根据权利要求2所述的纸质餐具内壁水膜的制备方法，其特征在于：所述制备方法的具体步骤如下：

（1）   膜液配制：取山梨酸钾、乳化剂、聚乙二醇和硬脂酸于水中搅拌均匀，用饱和Na₂CO₃碱液调pH值至pH7.5～11，再加入魔芋葡甘聚糖酯化改性产物、黄原胶和卡拉胶，搅拌0.5～1h配成膜液；

（2）   加热：将步骤（1）配制的膜液于45～55℃条件下恒温静置40～60min；

（3）   离心脱气：离心、脱气30～45分钟；

（4）   餐具涂膜：将步骤（3）脱气处理后的膜液均匀的涂布在预先制作的纸质餐具的内壁，涂抹均匀；

（5）   烘干：将内壁涂布了膜液的纸质餐具，置于40℃～80℃的烘箱中，使膜液烘干成膜；

（6）   均湿回软：将烘干的纸质餐具取出，置于相对湿度为50～60%的环境中，均湿30～40分钟；

（7）   成品包装：杀菌、包装。