[发明专利]一种金针菇的复方生物保鲜剂及应用方法

权利要求书

1.一种金针菇的复方生物保鲜剂，所述的保鲜剂是含有以下质量分数的组分的水溶液：0.01‰～0.09wt‰的L-半胱氨酸、0.01％～0.05wt％的乳酸链球菌素、0.01％～0.13wt％氯化钙、1％～9wt％的竹荪提取物。

2.根据权利要求书1所述的复方生物保鲜剂，其特征在于，所述的保鲜剂是含有以下质量分数的组分的水溶液：0.05wt‰的L-半胱氨酸、0.03wt％的乳酸链球菌素、0.07wt％的氯化钙，5wt％的竹荪提取物。

3.根据权利要求1或2所述的复方生物保鲜剂，其特征在于，所述的保鲜剂是由灭菌蒸馏水配制而成的溶液。

4.权利要求1所述的金针菇的复方生物保鲜剂的应用方法，其特征在于，将预冷后的金针菇用复方生物保鲜剂浸泡或者喷淋后，再用冷风机吹干或晾干；最后装入保鲜袋中密封，放到0～5℃环境中保藏。

5.根据权利要求4所述的金针菇的复方生物保鲜剂的应用方法，其特征在于，所述的预冷是指将采摘后的金针菇在3-5℃预冷12-24h。

6.根据权利要求4所述的金针菇的复方生物保鲜剂的应用方法，其特征在于，所述的浸泡过程是将预冷后的金针菇浸泡于复方生物保鲜剂中1-2min。

7.根据权利要求4所述的金针菇的复方生物保鲜剂的应用方法，其特征在于，所述的喷淋过程是在金针菇每平方厘米表面喷淋0.1-0.5mL复方生物保鲜剂。

8.根据权利要求4所述的金针菇的复方生物保鲜剂的应用方法，其特征在于，所述的冷风机吹干或晾干，是指吹干或晾干至水分质量降低0.1％-0.6％。

9.根据权利要求4-8中任意一项所述的金针菇的复方生物保鲜剂的应用方法，其特征在于，将采摘后的金针菇在4℃预冷18h，浸泡于复方生物保鲜剂中1min，或者在金针菇每平方厘米表面喷淋面0.3mL复方生物保鲜剂，再用冷风机吹干或晾干使水分质量降低0.3％。