[发明专利]一种普洱凉茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种普洱凉茶饮料，其特征在于它是由下列重量配比的原料制成：纯净水5000-10000份、普洱茶40-200份、木糖醇10-80份、金银花1-50份、菊花2-30份、仙草3-20份、甘草1.5-20份、罗汉果2.5-10份、阿斯巴甜0.5-5份、维生素C：0.2-4.5份。

2.根据权利要求1所述的一种普洱凉茶饮料，其特征在于所述的普洱茶为熟茶，所述的维生素C为粉末状。

3.根据权利要求1所述的一种普洱凉茶饮料，其特征在于所述的水为经过活性炭过滤器过滤，再经过纳离子交换机，通过反渗透装置处理的水。

4.一种普洱凉茶饮料的制备方法，其特征在于：

a、将普洱茶饮料的原料除阿斯巴甜，木糖醇与维生素C外，清洗后置于密闭的容器中，用蒸汽将水加温至100℃恒温30-60分钟，再降温至80℃；

b、将阿斯巴甜，木糖醇与维生素C装入80℃水的密闭容器罐内，升温至90±2℃，溶糖5-10分钟，将萃取液先后共经过五级过滤，末端经0.1微米过滤；

d、送入无菌灌装车间灌装，封罐；

e、灌装后在高温灭菌锅内经120±2℃灭菌14±2分钟，冷却至末端温度36-40℃后取出，f，高温灭菌冷却取出，烘干，喷码，成品包装入库。

5.根据权利要求4所述的一种普洱凉茶饮料的制备方法，其特征在于所述的水处理的反渗透装置空隙的孔径为0.0001-0.001微米，所述的清洗是用温度为83±2℃的反渗透水对茶叶进行烫洗1-2分钟，所述的溶糖后经0.4微米袋式滤网过滤，所述的高温灭菌后，注入冷水冷却，冷却的第一段温度为90±2℃，第二段温度为60-70℃。