[发明专利]微波真空冷冻干燥加工蜂胎蜂蛹的方法

权利要求书

1.一种新鲜蜂胎、蜂蛹的新型微波真空冷冻干燥加工方法，主要是采用微波在真空冷冻干燥中提供升华干燥和解析干燥所需热量、采用光纤/红外进行测温控制等技术进行蜂胎、蜂蛹深加工。

2.根据权利要求1所述，其特征是工艺过程为新鲜蜂胎、蜂蛹预处理或打浆处理、装盘、预冻结、真空升华干燥、真空解析干燥等。

3.根据权利要求1所述，其特征是采用微波在真空冷冻干燥中提供升华干燥和解析干燥所需热量，微波频率为915kh_z/2450kh_z，由于微波利用介电加热原理，热效率高，不需要对流介质，便于自动控制及连续生产等，同时可以最大限度地保持物料的形状、色泽和生物活性成分。

4.根据权利要求1所述，其特征是采用光纤/红外进行测温控制。

5.根据权利要求1所述，其特征是：原料装盘后在冰箱中冻至中心温度为-60℃～-25℃；将冷阱温度降至-60℃～-30℃；物料放入干燥仓后抽真空，物料温度至-50℃～-25℃时，开启微波进行加热，调整微波功率50W～1500W，升华干燥段物料温度控制在-50℃～-25℃，绝对压力30pa～200pa；解析干燥段物料温度控制-35℃～50℃，调整微波功率200W～4000W，绝对压力50pa～600pa。