[发明专利]养生杂粮方便饭

说明书

技术领域

本发明涉及一种杂粮饭，尤其是一种可以方便人们食用的养生杂粮方便饭。

背景技术

随着人们生活步调加快，饮食越来越快餐化，甚至没有时间去搭配营养吃饭，长此以往，会导致人们的营养不均衡，甚至对人体造成很大的伤害。这就需要一种食物，既方便人们即刻食用，又能够为人们提供充分的营养。近年来，人们逐渐意识到五谷杂粮对人的诸多益处，不仅能当饭吃，还可以当补品，但是煮起来较费时间，影响了人们的食用。

发明内容

为了解决人们长期吃快餐导致营养不均衡的问题，本发明提出了一种养生杂粮方便饭，该方便饭采用纯天然原料，营养丰富、方便食用，具有强身健体、养阴生津、润肺止咳、温补脾胃的功效，不仅能够有效补充能量，保障人们的的正常生活，并且具有很好的养生作用。

本发明的养生杂粮方便饭包括主料和辅料，其配比如下(按重量份计)：

主料80％，辅料20％。

其中，主料的配比如下(按总的重量份计)：

大米9％，糯米5％、小米10％、大麦5％、高粱5.5％、大豆10％、绿豆2.5％、蚕豆1％、豇豆1％、地瓜干2％、花生6％、小麦5％、芝麻5％、玉米10％、荞麦3％。

辅料的配比如下(按总的重量份计)：

冰糖6.5％、猪肉皮5％、红枣2％、蜂蜜2％、枸杞子3％、葡萄糖1％、食盐0.5％。

以上配方中的各类成份所占重量份的浮动范围在0.1％～2％之间，但总量为100％。

该方便饭搭配合理，营养均衡，含有人体所必需的蛋白质、钙、磷、铁、锰、锌、铜、硒、维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素等各种营养物质，长期食用可提高人体免疫力，增强人的体质。

该方便饭既可以做成熟食，供人们即时冲食，节省时间，也可以作为生食，供人们煮后食用，增强其口感。

一种养生杂粮方便饭的制作工艺，依次包括以下步骤：

(1)将上述配方中的杂粮洗净、去皮待用；

(2)将处理干净的杂粮分别上锅炒熟至香味溢出，晾凉杀菌；

(3)将凉后的杂粮磨成面粉，并按配比量混合搅拌均匀后装袋密封；

(4)将辅料中的猪肉皮、枸杞子、红枣磨成糊状，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂蜜、葡萄糖和盐，上锅加水熬制成浆；

(5)晾凉杀菌后包装入袋。

一种养生杂粮方便饭的制作工艺，依次包括以下步骤：

(1)将上述配方中的杂粮洗净、去皮待用；

(2)将处理干净的杂粮分别磨成面粉，并按配比量混合搅拌均匀后装袋密封；

(3)将辅料中的猪肉皮、枸杞子、红枣磨成糊状，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂蜜、葡萄糖和盐，上锅加水熬制成浆；

(4)晾凉杀菌后包装入袋。

食用方法：当该方便饭做成熟食时，只需将方便饭用开水冲开并加入辅料搅拌均匀即可食用；当该方便饭作为生食时，将方便饭加入水煮熟并加入辅料即可食用。

本发明的有益效果是：该养生杂粮方便饭采用纯天然原料，营养丰富、方便食用，具有强身健体、养阴生津、润肺止咳、温补脾胃的功效，能够有效补充能量，促进人体细胞生长，具有很好的养生作用。

具体实施方式

以一份100克的方便饭为例，其中主料80克，辅料20克，具体配比如下：

大米9克，糯米5克、小米10克、大麦5克、高粱5.5克、大豆10克、绿豆2.5克、蚕豆1克、豇豆1克、地瓜干2克、花生6克、小麦5克、芝麻5克、玉米10克、荞麦3克。

冰糖6.5克、猪肉皮5克、红枣2克、蜂蜜2克、枸杞子3克、葡萄糖1克、食盐0.5克。

按照下列步骤将方便饭制作成成品：

熟食方便饭的制作工艺：

(1)将上述配方中的杂粮洗净、去皮待用；

(2)将处理干净的杂粮分别上锅炒熟至香味溢出，晾凉杀菌；

(3)将凉后的杂粮磨成面粉，并按配比量混合搅拌均匀后装袋密封；

(4)将辅料中的猪肉皮、枸杞子、红枣磨成糊状，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂蜜、葡萄糖和盐，上锅加水熬制成浆；

(5)晾凉杀菌后包装入袋。

生食方便饭的制作工艺：

(1)将上述配方中的杂粮洗净、去皮待用；

(2)将处理干净的杂粮分别磨成面粉，并按配比量混合搅拌均匀后装袋密封；

(3)将辅料中的猪肉皮、枸杞子、红枣磨成糊状，并按配方中的配比量加入冰糖、蜂蜜、葡萄糖和盐，上锅加水熬制成浆；

(4)晾凉杀菌后包装入袋。