[发明专利]一种鸡肉排有效
| 申请号： | 201010271661.X | 申请日： | 2010-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101978897A | 公开（公告）日： | 2011-02-23 |
| 发明（设计）人： | 夏义法;熊宗保;李运生 | 申请（专利权）人： | 安徽夏星食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸡肉排，其特征在于：其组成原料各组分的重量份为：
鸡肉49-51 猪肥膘4-6
冰水14-16 大豆分离蛋白1-3
调味料4-6 鸡肉香精0.24-0.26
大豆膳食纤维2.4-2.6 新鲜蔬菜9-11
鸡蛋4-6 玉米淀粉2-4
面粉4-6 面包糠5-7。
2.根据权利要求1所述的一种鸡肉排，其特征在于：所述组成原料各组分的重量份优选为：
鸡肉50 猪肥膘5
冰水15 大豆分离蛋白2
调味料5 鸡肉香精0.25
大豆膳食纤维2.5 新鲜蔬菜10
鸡蛋5 玉米淀粉3
面粉5 面包糠6。
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