[发明专利]一株富钼酿酒酵母及其应用有效
| 申请号： | 201010277583.4 | 申请日： | 2010-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN101942399A | 公开（公告）日： | 2011-01-12 |
| 发明（设计）人： | 郭雪娜;何秀萍;奥杰;张博润 | 申请（专利权）人： | 中国科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;任凤华 |
| 地址： | 100101 北京市朝阳区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一株富钼 酿酒 酵母 及其 应用 | ||
1.酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)HG-7，保藏号为CGMCC No.4014。
2.酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)HG-7CGMCC No.4014的发酵培养方法，是将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)HG-7CGMCC No.4014接种于发酵培养基中，在如下的发酵培养条件下培养：25-35℃，180-250rpm培养35-45h；
所述发酵培养基的组成为：40-100g/L碳源、1000-2000mg/L可溶性钼盐、5-20g/L酵母粉，其余为水。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：所述发酵培养基的组成为：80g/L碳源、1750mg/L可溶性钼盐、10g/L酵母粉，其余为水。
4.根据权利要求2或3所述的方法，其特征在于：所述可溶性钼盐为钼酸钠或钼酸铵，优选为钼酸钠；所述碳源为蔗糖或麦芽糖。
5.根据权利要求2-4中任一所述的方法，其特征在于：所述发酵培养基的pH值为4.5-6.5，优选为5.5。
6.根据权利要求2-5中任一所述的方法，其特征在于：所述发酵培养的条件为30℃，200rpm培养40h。
7.一种制备含有机钼的产品的方法，是将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)HG-7 CGMCC No.4014在含无机钼培养基中发酵培养，收集所述酿酒酵母，得到所述产品。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述含无机钼培养基与权利要求2-5中任一所述方法中的发酵培养基相同；所述发酵培养的条件：25-35℃、180-250rpm培养35-45h、通空气的量为1.1-1.5L/min/升培养基，优选条件：30℃、200rpm培养40h、通空气的量为1.3L/min/升培养基。
9.根据权利要求7或8所述的方法，其特征在于：所述方法还包括在收集所述酿酒酵母步骤之后，将收集的所述酿酒酵母进行干燥、粉碎和包装。
10.权利要求7-9中任一所述方法制备得到的含有机钼的产品。
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