[发明专利]食用油的制造方法有效
| 申请号： | 201010279193.0 | 申请日： | 2010-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN102028046A | 公开（公告）日： | 2011-04-27 |
| 发明（设计）人： | 岩沢哲朗;龟谷刚;笠井通雄 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 余刚;吴孟秋 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用油 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食用油的制造方法，其特征在于，
对将分级后未实施除臭处理的软质棕榈油和成分脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为1质量％～25质量％的除棕榈类油之外的植物油以15∶85～55∶45的比例混合而得到的调和油在230℃～260℃的温度条件下实施除臭处理。
2.根据权利要求1所述的食用油的制造方法，其中，所述成分脂肪酸中的饱和脂肪酸含量为1质量％～17质量％。
3.根据权利要求1或2所述的食用油的制造方法，其中，所述除棕榈类油之外的植物油是选自由大豆油和菜籽油组成的组中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的食用油的制造方法，其中，所述除棕榈类油之外的植物油是未实施除臭处理的植物油。
5.根据权利要求2所述的食用油的制造方法，其中，所述除棕榈类油之外的植物油是未实施除臭处理的植物油。
6.根据权利要求3所述的食用油的制造方法，其中，所述除棕榈类油之外的植物油是未实施除臭处理的植物油。
7.根据权利要求1所述的食用油的制造方法，其中，所述软质棕榈油的碘价为62～75。
8.根据权利要求2所述的食用油的制造方法，其中，所述软质棕榈油的碘价为62～75。
9.根据权利要求3所述的食用油的制造方法，其中，所述软质棕榈油的碘价为62～75。
10.根据权利要求4所述的食用油的制造方法，其中，所述软质棕榈油的碘价为62～75。
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