[发明专利]一种大米面包无效
| 申请号： | 201010283802.X | 申请日： | 2010-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN101953391A | 公开（公告）日： | 2011-01-26 |
| 发明（设计）人： | 沈哲明 | 申请（专利权）人： | 沈哲明 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 426100 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大米 面包 | ||
【权利要求书】：
1.一种大米面包，其特征是：选取优质大米-大米粉碎-大米粉改性处理-添加适量面粉-添加适量水-添加蛋、奶粉、油等辅料-添加酵母-添加食盐、食糖等调味料-添加保鲜剂-添加乳化剂-混合搅拌-发酵-成型-烤制-包装-杀菌-保藏。
2.根据权利要求1所述的大米面包，其特征是：其大米可以是一种大米或多种大米混合。
3.根据权利要求1所述的大米面包，其特征是：所述的大米粉改性为生物处理技术改性。
4.根据权利要求1所述的大米面包，其特征是：所述的大米粉改性为膨化处理技术改性。
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