[发明专利]一种草本植物饮料及其制作方法

说明书

技术领域：

本发明属于一种保健饮品的制作方法，特别涉及一种草本植物饮料及其制作方法。

背景技术：

随着现代人们工作压力的加大和生活节奏的加快，年青一族和大城市的上班族容易出现心情烦燥、郁闷，而导致上火等症状。

发明内容：

本发明的目的就在于提供一种以药食同源草本植物为主要原料制作的具有清热解毒、去火解毒功效的草本植物饮料及其制作方法。

如上构思，本发明的技术方案是：一种草本植物饮料，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：水30-60份、药食同源草本植物提取液30-50份、果葡糖浆2-4份、白砂糖1-2份。

上述原料中加入Vc0.02份、木糖醇1份。

上述药食同源草本植物为野菊花、金银花、桑叶中的一种或几种。

上述药食同源草本植物的制备方法是：将草本植物清洗、粉碎后按照原料与水1∶80-100的比例混合，然后加入到已经加热的软水中并加入β-环状糊精进行第一次浸提，浸提温度是80-85℃，浸提时间是30-60分钟，浸提后用滤网粗滤，滤液备用，滤渣进行第二次浸提；第二次浸提中滤渣和水的混合比例是1∶10，浸提温度是80-85℃，浸提时间是20-30分钟，浸提后用滤网粗滤，然后合并两次滤液；最后通过高速离心、过滤对滤液进行精滤，即可得到药食同源草本植物提取液。

上述草本植物饮料的制作方法是：依照下列步骤完成：

(1)将白砂糖、果葡糖浆用水溶解稀释过滤后与药食同源草本植物提取液混合调配，调整PH值为5.1±0.1，升温至80-85℃；

(2)在135℃条件下通过UHT灭菌4-5秒；

(3)无菌灌装或金属易拉罐灌装经在110-120℃条件下灭菌10-15分钟。

本发明的优点是：1、本发明为功能性清凉饮料。是以中国传统的药食同源草本植物野菊花、金银花、桑叶为主要原料，并添加木糖醇和果葡糖浆配制的低糖饮料。具有清热解毒、去火解毒、增加人体肠道内双歧杆菌提高人体免疫力、防止龋齿、促进肝糖原合成，改善肝功能的功效，是糖尿病和肝炎并发症病人的理想饮料。2、口感清凉。

具体实施方式：

实施例1：一种草本植物饮料，由下列原料按照如下的重量配比制成：水50Kg、野菊花提取液40Kg、果葡糖浆4Kg、白砂糖2Kg、Vc0.02Kg、木糖醇1Kg。

上述野菊花提取液的制备方法是：将野菊花清洗、粉碎后按照原料与水1∶80-100的比例混合，然后加入到已经加热的软水中并加入β-环状糊精进行第一次浸提，浸提温度是80-85℃，浸提时间是30-60分钟，浸提后用100目滤网粗滤，滤液备用，滤渣进行第二次浸提；第二次浸提中滤渣和水的混合比例是1∶10，浸提温度是80-85℃，浸提时间是20-30分钟，浸提后用滤网粗滤，然后合并两次滤液；最后通过高速离心分离机选择1300目滤布，在转速4000转/分钟的条件下离心10分钟，即可得到棕色透明的澄清液-野菊花提取液。

上述草本植物饮料的制作方法是：依照下列步骤完成：

(1)将白砂糖、果葡糖浆用水溶解稀释过滤(120目)后与野菊花提取液混合调配，调整PH值为5.1±0.1，升温至80-85℃；

(2)在135℃条件下通过UHT灭菌4-5秒；

(3)无菌灌装或金属易拉罐灌装经在110-120℃条件下灭菌10-15分钟。

实施例2：一种草本植物饮料，由下列原料按照如下的重量配比制成：水50Kg、金银花提取液40Kg、果葡糖浆4Kg、白砂糖2Kg、Vc0.02Kg、木糖醇1Kg。

上述金银花提取液的制备方法是：将金银花清洗、粉碎后按照原料与水1∶80-100的比例混合，然后加入到已经加热的软水中并加入β-环状糊精进行第一次浸提，浸提温度是80-85℃，浸提时间是30-60分钟，浸提后用100目滤网粗滤，滤液备用，滤渣进行第二次浸提；第二次浸提中滤渣和水的混合比例是1∶10，浸提温度是80-85℃，浸提时间是20-30分钟，浸提后用滤网粗滤，然后合并两次滤液；最后通过高速离心分离机选择1300目滤布，在转速4000转/分钟的条件下离心10分钟，即可得到金银花提取液。

上述草本植物饮料的制作方法是：依照下列步骤完成：

(1)将白砂糖、果葡糖浆用水溶解稀释过滤(120目)后与金银花提取液、Vc和木糖醇混合调配，调整PH值为5.1±0.1，升温至80-85℃；

(2)在135℃条件下通过UHT灭菌4-5秒；

(3)无菌灌装或金属易拉罐灌装经在110-120℃条件下灭菌10-15分钟。