[发明专利]一种乌骨烧鸡的制备方法无效
| 申请号： | 201010293560.2 | 申请日： | 2010-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN102415576A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 杨玉侠 | 申请（专利权）人： | 杨玉侠 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 烧鸡 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.本发明涉及一种乌骨烧鸡的制备方法，其特征在于：
首先将乌骨鸡宰杀后，开膛洗净，挂在通风处晾干水分，按50只鸡配料。
姜1-18g 大茴1-18g 小茴1-18g 草菓5-30g
砂仁1-20g 豆蔻1-20g 丁香1-20g 荜拔1-20g
党参5-30g 当归5-30g 山楂5-50g 首乌5-50g
熟地5-50g 生地5-50g 肉桂1-20g 陈皮1-20g
枸杞子1-20g 菟丝子5-50g 白芷5-30g
将以上原料装入布袋内备用。
2.根据权利要求1所述，先将油倒入锅内煮沸后，将晾干水分的鸡身上涂一层糖色，随后将鸡在沸油中煎炸2-10分钟。
3.根据权利要求1所述，将炸好的鸡和备好的调料一起放在卤汤里煮1-4小时。
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