[发明专利]鲜花香奶

说明书

技术领域

本产品涉及到食品技术加工领域，具体是一种添加了鲜花浆液的花香奶制品。

背景技术

食用鲜花色彩绚丽娇艳，体态妩媚俊俏，气味清香芬芳，气质高洁典雅，它们不仅有很高的艺术欣赏价值，同时具有丰富的食用、药用、美容保健价值，鲜花富含蛋白质、淀粉、脂肪、和多种矿物质，食用鲜花可起到滋润肌肤、美容养颜、调理气血、舒缓情绪的作用。随着人们保健意识的增强，绿色、无污染的可食用鲜花越来越受到人们的青睐。在菜肴中加入花的材料，杯盏唇齿间便是鲜花的留香了，除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。

现有技术中有用鲜花制成饮料、酒、冷饮制品的记录，还没有以鲜花和鲜奶为原料的制品的记录和报道。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术存在的不足，而提供一种将鲜花制成浓浆，按比例与鲜奶混合而成的具有一定食疗保健价值的鲜花香奶。

为实现本发明而采取的方案是：

本发明所述的一种鲜花香奶，它是由鲜花浓浆与鲜奶按照1-3∶7-9的比例混合而成。

本发明所述的鲜花香奶，鲜花浓浆与鲜奶的重量配比为1∶9。

本发明所述的鲜花香奶，鲜花浓浆与鲜奶的重量配比为2∶8。

本发明所述的鲜花香奶，鲜花浓浆与鲜奶的重量配比为3∶7。

本发明所述的鲜花香奶，所述鲜花浓浆可根据花开季节选用一种或一种以上可食用鲜花的浓浆。

本发明所述的鲜花香奶的配制方法是：

将食用鲜花去除花柄和花萼，与矿泉水按重量配比1∶1-3的比例兑好，煮沸后煎制20-40分钟，用食品搅拌机打浆，即得鲜花浓浆，然后将所述鲜花浓浆倒入鲜奶中，搅拌均匀，灭菌，包装。

本发明所述的鲜花香奶，可在上述原料中添加蜂蜜、蔗糖或甜味剂来调味。

本发明所述的鲜花香奶，可先将鲜奶灭菌发酵后，加入鲜花浓浆，制成花香酸奶。

本发明所述的鲜花鲜奶，所述的鲜奶可选用牛奶、羊奶或马奶。

本发明将鲜花与鲜奶有效的配伍，不仅增加了鲜奶的口味，更增添了鲜奶的营养保健价值，也提升了鲜花的食用范围。本产品花香浓郁，口味香醇，具有滋润肌肤、美容养颜、调理气血、舒缓情绪的作用，适合任何人群，一年四节均可饮用。

具体实施方式

实施例一

将100千克花瓣和花蕊，加入100千克的矿泉水，煮沸后，煎煮20分钟，用食品搅拌机打成浓浆，按照1∶9的比例，加入鲜羊奶中，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后，巴氏杀菌，灌装即可。

实施例二

将100千克花瓣和花蕊，加入200千克的矿泉水，煮沸后，煎煮30分钟，用食品搅拌机打成浓浆，按照2∶8的比例，加入鲜牛奶中，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后，巴氏杀菌，灌装即可。

实施例三

将100千克花瓣和花蕊，加入300千克的矿泉水，煮沸后，煎煮40分钟，用食品搅拌机打成浓浆，按照3∶7的比例，加入鲜马奶中，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后，巴氏杀菌，灌装即可。

实施例四

将100千克花瓣和花蕊，加入100千克的矿泉水，煮沸后，煎煮20分钟，用食品搅拌机打成浓浆，待用；将鲜牛奶巴氏杀菌后加入适量的有益菌，发酵制成酸奶，按照1∶9的比例，搅拌均匀后，巴氏杀菌，灌装即可。

实施例五

将100千克花瓣和花蕊，加入200千克的矿泉水，煮沸后，煎煮30分钟，用食品搅拌机打成浓浆，待用；将鲜牛奶巴氏杀菌后加入适量的有益菌，发酵制成酸奶，按照2∶8的比例，搅拌均匀后，巴氏杀菌，灌装即可。

实施例六

将100千克花瓣和花蕊，加入300千克的矿泉水，煮沸后，煎煮40分钟，用食品搅拌机打成浓浆，待用；将鲜牛奶巴氏杀菌后加入适量的有益菌，发酵制成酸奶，按照3∶7的比例，搅拌均匀后，巴氏杀菌，灌装即可。