[发明专利]一种中药降压保健酱油

说明书

技术领域

本发明涉及到调味品加工领域，具体的说是一种添加了具有降压作用的中草药酿造而成的保健酱油。

背景技术

随着现代社会物质的丰富和生活节奏的加快，高血压成为一种常见的病症。高血压患者会出现头疼、眩晕、耳鸣、心悸气短、失眠、肢体麻木等症，严重者还可能引起并发症，有冠心病、糖尿病、心力衰竭、高血脂、肾病、周围动脉疾病、中风、左心室肥厚等。在高血压的各种并发症中，以心、脑、肾的损害最为显著。高血压最严重的并发症是脑中风，发生脑中风的概率是正常血压人的7.76倍。高血压对人体的健康危害极大。高血压患者不能仅依靠药物治疗，要从生活的点滴做起。

酱油是日常饮食中不可缺少的调味佳品。经检索还没有以中草药作为原料酿制具有降压作用的酱油的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种将中药材与大豆、小麦和麸皮混合酿制的具有降压作用的酱油。

所选用的中药有：钩藤具有清热平肝，熄风定惊的功效，还具有降压的作用。主要治疗小儿惊痫瘈疭，大人血压偏高，头晕、目眩，妇人子痫。

珍珠母具有平肝潜阳，安神定惊，清肝明目的功效。主要治疗肝阳上升，眼花耳鸣，面颊燥热，头痛眩晕，心悸失眠。

女贞子补益肝肾，清虚热，明目，主要用于头昏目眩，腰膝酸软，遗精，耳鸣，须发早白，骨蒸潮热，目暗不明。女贞子还具有降压、降血脂、降血糖的作用。

黄芩有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。黄芩的临床应用抗菌比黄连还好，而且不产生抗药性。所含黄酮类成分有明显的降压、降脂作用。

泽泻中医理论认为其性寒，具有利水渗湿的功效。现代医学研究，泽泻可降低血清总胆固醇及三酰甘油含量，减缓动脉粥样硬化形成。泽泻及其制剂现代还用于治疗内耳眩晕症、血脂异常、遗精、脂肪肝及糖尿病等。

生甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

将上述中药与传统酱油的酿造原料混合酿制而成中药降压保健酱油。

所述的中药降压保健酱油，所述生产传统酱油的原料为大豆、小麦和麸皮。

所述的一种中药降压保健酱油，所述原料的重量配比为：

大豆25-60％            小麦15-40％

麸皮10-30％            中草药5-15％

所述的一种中药降压保健酱油，所述中草药的重量配比为：

钩藤10-15％      珍珠母20-40％        女贞子10-15％

黄芩10-15％      泽泻20-40％          生甘草10-15％

所述的一种中药降压保健酱油，它的制作方法是：将所述中草药按现有技术煎制后，与蒸熟的原料混合酿造即可。

本发明用料来源广泛，工艺简单，口味独特，既具有普通酱油的调味作用，又具有一定的降压效果。

具体实施方式

实施例一

大豆42％、小麦27％、麸皮20％、中草药11％

所含中草药钩藤12％、珍珠母26％、女贞子12％、黄芩12％、泽泻26％、生甘草12％

将中草药混合浸泡，煎制30-50分钟；

将大豆和小麦打碎后浸泡1-2小时，再加入麸皮搅拌均匀，蒸熟；

将中药混合液与蒸熟的原料混合均匀，按现有技术酿制即可。

实施例二

大豆30％、小麦35％、麸皮20％、中草药15％

所含中草药钩藤10％、珍珠母30％、女贞子10％、黄芩10％、泽泻30％、生甘草10％

将中草药混合浸泡，煎制30-50分钟；

将大豆和小麦打碎后浸泡1-2小时，再加入麸皮搅拌均匀，蒸熟；

将中药混合液与蒸熟的原料混合均匀，按现有技术酿制即可。