[发明专利]一种利用轻工业废渣栽培茶树菇的方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种茶树菇栽培方法，尤其涉及一种利用轻工业废渣栽培茶树菇的方法，属于食用菌生产技术领域。

背景技术

茶树菇，又名茶薪菇，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无公害的保健食用菌。其清脆可口，味道鲜美，有浓郁的香味，是民间婚庆和佳宴席上深受欢迎的山珍。常食茶树菇有抗衰老、美容等作用，茶树菇还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病的功效。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。人们把茶树菇称做“中华神菇”、“抗癌尖兵”。在中国，茶树菇已经实现了人工栽培，种植茶树菇也已经成为广大农村增收致富的高效农业项目。

现有技术中，栽培茶树菇主要以棉籽壳、木屑等作为生产原料，近几年来，棉籽壳的价格不断上涨，2010年，每吨棉籽壳的价格已经达到了2000元。寻找新的廉价的茶树菇栽培原料，降低生产成本已成为本领域科技人员的重要任务。中国专利CN1145160A公开了利用棉籽壳或茶籽壳及木屑、米糠或麸皮等原料进行大田栽培茶树菇的方法，其栽培原料仍以棉籽壳为主；CN101743851A公开了利用新鲜浓香型白酒丢糟为主要原料，并在培养基表面覆盖棉籽壳培养料进行茶树菇栽培的方法，以节约生产成本，但白酒丢糟成分单一，对茶树菇产量有一定影响，且该原料具有一定的区域性，不是全国各地都有；其栽培中还需要在培养基表面覆盖棉籽壳，生产工艺比较繁琐。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供一种利用轻工业废渣为原料进行茶树菇栽培的方法，该原料营养丰富、价格低廉、来源广泛，且对产量没有影响。

本发明的技术方案是这样实现的：一种利用轻工业废渣栽培茶树菇的方法，包括轻工业废渣的收集处理，培养基配方，培养基配制与发酵，装袋封口，灭菌接种，菌丝培养，开袋出菇，菇期管理，其特征在于：所述的轻工业废渣，包括醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣；任选1-4种轻工业废渣按一定比例与少量棉籽壳、木屑、玉米粉、麸皮、轻质碳酸钙混合配制成复合培养基，替代棉籽壳用于茶树菇栽培；所述的收集处理方法是，将轻工业废渣脱水或者晒干至含水量＜15%后包装储存；所述培养基配方有下列几种，该培养基含水量55-65%，pH6.5-8；

配方一：轻工业废渣40-55%，麸皮10-20%，玉米粉5-10%，木屑5-10%，轻质碳酸钙1-2%；

配方二：木薯渣30-45%，醋渣15-25%，麸皮5-13%，玉米粉5-8%，木屑5-8%，轻质碳酸钙1-2%；

配方三：糖渣30-45%，酒渣15-25%，麸皮5-13%，玉米粉5-8%，木屑5-8%，轻质碳酸钙1-2%；

配方四：木薯渣30-45%，糖渣15-25%，麸皮5-13%，玉米粉5-8%，木屑5-8%，轻质碳酸钙1-2%；

配方五：木薯渣30-45%，醋渣15-25%，麸皮5-13%，玉米粉5-8%，木屑5-8%，轻质碳酸钙1-2%；

配方六：木薯渣15-25%，醋渣10-15%，糖渣10-15%，酒渣10-15%，麸皮5-10%，玉米粉5-8%，木屑5-10%，轻质碳酸钙1-2%；

所述培养基配制与发酵方法，是先按配方比例将轻工业废渣、木屑、玉米粉、麸皮、轻质碳酸钙干料搅拌，然后加入培养料含水量55-65%的水后再搅拌均匀，使各种原料与水充分搅拌混合均匀，然后堆成长3-5m、宽0.8-1.5m、高0.8-1.5m的堆，每隔0.3-1m打通气孔，盖上遮阳网堆制发酵3-5天，中途翻堆1-2次。

所述装袋封口是将发酵好的茶树菇培养料装入17×38cm的食用菌专用塑料袋，每袋装干料0.3-0.5kg，并用塑料绳扎活动结封口。

所述灭菌接种是将装袋封口好的培养基塑料袋放入灭菌锅中灭菌，采用常压灭菌时温度100-105℃保持8-12小时，采用高压灭菌时，1.2-1.5kg/cm²压力保持2.5-3小时；灭菌后的培养料冷却到30℃以下进行接种，接种需要在无菌环境中进行，每瓶菌种可以接25-30袋。

所述菌丝培养是将接种后的茶树菇菌袋叠放在干净的培养室或者大棚中，覆盖遮阳网或者蛇皮袋进行避光发菌培养，菌袋叠放层高为4-6层，发菌温度控制在20-28℃，发菌时间25-40天，发菌场所的空气湿度控制在60-75%。

所述开袋出菇是将发满菌丝的茶树菇菌袋，解开袋口的塑料绳，拉直袋口，袋口向上单层排放到出菇场所出菇，每平方米排70-90袋；该出菇场所可以是闲置房屋、大棚或者人防工程。