[发明专利]一种低热量燕麦营养片及其制作方法

权利要求书

1.一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述营养片主要包括，原麦片25-45份、全脂奶粉5-15份、植脂末5-20份、甜菊糖0.1-10份、赤藓糖醇1-20份、麦芽糊精3-10份、鲜奶香精0.1-0.5份、麦芽香精0.1-0.5份。

2.根据权利要求1所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述营养片主要包括，原麦片30-45份、全脂奶粉8-13份、植脂末10-17份、甜菊糖0.1-8.5份、赤藓糖醇1-14份、麦芽糊精5-8份、鲜奶香精0.2-0.4份、麦芽香精0.1-0.28份。

3.根据权利要求1或2所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述原麦片中各成分的重量份数为，燕麦全粉30-55份、炒大豆粉5-20份、玉米粉3-15份、大米粉5-25份、麦麸粉10-30份、精食盐0.5-2.0份 、柠檬酸0.05-0.5份、增筋剂0.001-0.008份。

4.根据权利要求3所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述原麦片中各成分的重量份数为燕麦全粉35-55份、炒大豆粉10-20份、玉米粉5-15份、大米粉5-20份、麦麸粉15-30份、精食盐0.5-1.5份 、柠檬酸0.05-0.1份、增筋剂0.001-0.005份。

5.根据权利要求1或2所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：植脂末的含量为30-40%。

6.根据权利要求1或2所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述的全脂奶粉为全脂淡奶粉。

7.根据权利要求1或2所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述的甜菊糖主要成分包括RA和STV，所述的RA和STV的总重量占甜菊糖重量的60-99%。

8.根据权利要求2或3或7或8所述的一种低热量燕麦营养片，其特征在于：所述的RA和STV在甜菊糖中重量的比例为RA:STV=(0.1-99.9):(99.9-0.1)。

9.权利要求1所述的一种低热量燕麦营养片的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，

a) 备取燕麦片按重量分数称取燕麦全粉、燕麦全粉、炒大豆粉、玉米粉、大米粉、麦麸粉、精食盐、柠檬酸、增筋剂，得待用料；

b) 制浆，将待用料投入制浆容器中，同时将按重量分数称取的全脂奶粉、植脂末、甜菊糖、赤藓糖醇、麦芽糊精、香精、麦芽香精投入制浆容器中，并且加入1.8-2.2倍于原麦片重量的水搅拌，得到浆料；

c) 磨浆，将浆料引入胶体磨研磨后引入贮槽，静置；

d) 干燥，将贮槽中经静置后的浆料送至干燥装置干燥、制片、烘干、破碎，得到成品低糖燕麦片。

10.根据权利要求9所述的一种低热量燕麦营养片的制作方法，其特征在于：所述的静置时间为0.5-1h；所述的干燥温度为135-145℃。