[发明专利]电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺

权利要求书

1.一种电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，包括按大火加热(0-t1)阶段、中火加热(t1-t2)阶段、小火加热(t2-t3)阶段，其特征在于大火加热(0-t1)、中火加热(t1-t2)和小火加热(t2-t3)三个烹饪阶段随意开盖添加食物材料时自动精确控温控制不同功率进行补偿快速加热。

2.根据权利要求1所述的电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于：所述开始(0-t1)阶段按额定功率进行大火加热，(0-t1)阶段开盖添加食物材料同时检测盖传感器温度数据来自动精确控制额定功率进行维持大火补偿快速加热。

3.根据权利要求1所述的电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于：所述(t1-t2)迈向沸腾阶段按1/3～1/5额定功率进行中火加热，(t1-t2)迈向沸腾阶段开盖添加食物材料同时检测盖传感器温度数据来自动精确控制1/3～1/5额定功率加热或提高火力按全额定功率进行快速补偿加热。

4.根据权利要求3所述电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于上述(t1-t2)迈向沸腾阶段按1/4的额定功率进行中火加热。

5.根据权利要求1所述的一种电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于：所述(t2-t3)微小沸腾阶段按1/8～1/10额定功率小火进行加热，(t2-t3)微小沸腾阶段开盖添加食物材料同时检测盖传感器温度数据来自动精确控制提高火力按1/3～1/5额定功率或全额定功率进行快速补偿加热以及维持1/8～1/10额定功率加热。

6.根据权利要求5所述电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于上述(t2-t3)微小沸腾阶段按1/9的额定功率进行中火加热。

7.根据权利要求5或6所述的电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于上述(t2-t3)微小沸腾阶段开盖添加食物材料自动控制提高火力按1/4额定功率或全额定功率进行快速补偿加热到沸腾再自动转换1/9额定功率小火加热。

8.根据权利要求1或2或3或5所述的电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，它一般有设置的烹调结束时间或程序默认时间，其特征在于，还有以下步骤：

a、在粥/汤烹饪前，设定所需烹调时间或默认时间开始工作时，时间倒计时；

1)电脑电饭锅在(0-t1)阶段按额定全功率大火加热，此阶段开盖添加食物材料同时检测盖传感器温度T数值小于T2控制1/4的额定功率加热，盖传感器T数值如果小于T2控制额定功率进行维持大火补偿快速加热。

2)电脑电饭锅在(t1-t2)迈向沸腾阶段控制1/4的额定功率加热，此阶段开盖添加食物材料同时检测盖传感器温度T数值小于T8(T7)大于T2(或等于T2)则控制1/4的额定功率加热，盖传感器T数值如果小于T2控制提高火力到额定功率快速补偿加热。

3)当盖传感器的温度是分别等于T2、T3、T4、T5、T6时，控制1/4的额定功率进行中火加热。

4)电脑电饭锅在(t2-t3)微小沸腾阶段控制1/9的额定功率加热，此阶段开盖添加食物材料同时检测盖传感器温度T数值小于T7(T8)大于T2控制1/4的额定功率加热，盖传感器T数值如果小于T2控制提高火力到额定功率加热，盖传感器T数值如果还是大于T7(T8)即维持1/9的额定功率进行加热，。

5)当所设定烹调时间或程序默认时间倒计完成时，电脑电饭锅自动进入保温。

9.根据权利要求1～8所述的电脑电饭锅粥/汤烹饪过程添加材料的自动精确控温工艺，其特征在于：所述盖传感器温度数据T1＜T12＜T11＜T2＜T3＜T4＜T5＜T6＜T7＝T8＜T9，T41＜T7＝T8＝T81＝T82，T92＜T7＜T9，粥或汤水温度数据A＜F＜E＜B＜C＝D＝I＝K＝L，H＜G＜C，J＜I。其中，T1为室内常温，T2为85℃，T3为88℃，T4为90℃，T5为92℃，T6为94℃，T7为96℃，T8为96℃，T9为100℃，A为内锅食物开始常温，B为达到T2时内锅食物温度(85～88℃)，C为达到T8时内锅食物温度(99～100℃)，D为保持微小沸腾温度(99～100℃)，E为(0-t1)阶段开盖时内锅食物温度(A～88℃)，F为(0-t1)阶段开盖后内锅添加食物下降温度(A～87℃)，G为(t1-t2)阶段开盖时内锅食物温度(B～96℃)，H为(t 1-t2)阶段开盖后内锅添加食物下降温度(A～95℃)，I为(t2-t3)阶段开盖时内锅食物温度(100℃)，J为(t2-t3)阶段开盖后内锅添加食物下降温度(A～99℃)，K和L为t2-t3时间段合盖后食物汤水上升稳定温度(100℃)。