[发明专利]一种脆梅茭白佐餐食品有效
| 申请号： | 201010527825.0 | 申请日： | 2010-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN102125244A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | 邓光;史益敏;王灿东;马晓红 | 申请（专利权）人： | 丽江得一食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 茭白 佐餐 食品 | ||
【权利要求书】：
1.一种脆梅茭白佐餐食品，由脆梅、茭白和调味品组成，其特征是脆梅与经在梅卤中腌制的茭白按质量比1∶0.8～1.5配制。
2.根据权利要求1所述的脆梅茭白佐餐食品，其特征是调味品按脆梅和经在梅卤中腌制的茭白的总质量的质量百分比加入白糖3～10％、辣椒粉2～5％、白酒2～5％、花椒粉1～2％，八角0.1～0.5％、味精0.1～0.4％。
3.根据权利要求1所述的脆梅茭白佐餐食品，其特征是调味品按脆梅和经在梅卤中腌制的茭白的总质量的质量百分比加入白糖5～12％、白酒2～5％、八角0.1～0.3％、味精0.1～0.2％。
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