[发明专利]山药渣膳食纤维保健方便面

说明书

技术领域

本发明涉及一种方便面，具体涉及的是山药渣膳食纤维保健方便面。

背景技术

随着人们工作、学习节奏的加快，快餐食品正受到越来越广泛的欢迎。特别是方便面，更是受到广大消费者的喜爱。在已普及的方便面中，除调味品外，各种方便面均以面粉为主料，因而，制成的口味各异的方便面均为充饥饱腹食品而没有保健效果。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供一种含有保健作用的山药渣膳食纤维的方便面，在为人们提供饱腹食品的同时给人们带来营养和健康。

技术方案：以面粉、山药渣膳食纤维、食用植物油和清水为主要原料，制成具有保健作用的方便面，再配以不同口味的调料，其主料和调料按重量计算分别如下：

主料：

面粉40-43kg

山药渣膳食纤维2-3kg

清水15-16.5kg

食用植物油1-2kg

调料：

食用盐0.6-0.75kg

芝麻油0.4-0.6kg

味精0.1-0.4kg

在上述调料配方基础上，可逐步或选择添加如下调料：

熟牛肉精粉0.4-0.6kg

辣椒面及炸酱0.025-0.04kg

胡椒面0.01-0.025kg

花椒面0.01-0.025kg

柴鱼粉0.15-0.25kg

脱水蔬菜0.4-0.5kg

香辛料0.2-0.3kg

将上述主料按重量百分比称取、混合、搅拌均匀，先制成新鲜切面，再按照普通方便面的生产工艺进行喷油、烘烤、冷却，配以调料小包后封装，即成本发明研制的人们喜爱的具有保健作用的山药渣膳食纤维保健方便面。

有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点是：由于加入了山药渣膳食纤维，使得该方便面不仅为人们提供了一种深受欢迎、保健效果显著的快餐食品，同时为山药的深加工指出了一条新的道路。

具体实施方式

下面以表格的形式给出实施例：