[发明专利]绿色杂粮面条的制备方法无效
| 申请号： | 201010532769.X | 申请日： | 2010-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN102461782A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 王烨 | 申请（专利权）人： | 南通玺运贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 绿色 杂粮 面条 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿色杂粮面条的制备方法，其特征在于：由水、蔬菜汁、燕麦粉、荞麦粉和面粉加工而成。
2.根据权利要求1所述的绿色杂粮面条的制备方法，其特征在于：所述各组分水∶蔬菜汁∶燕麦粉∶荞麦粉∶面粉的分量比例为0.5∶4∶1∶2∶7。
3.根据权利要求1所述的绿色杂粮面条的制备方法，其特征在于：所述蔬菜汁是豌豆汁和豇豆汁的混合液体。
4.根据权利要求1所述的绿色杂粮面条的制备方法，其特征在于：所述蔬菜汁的提取方法是：挑选优质饱满的豌豆和豇豆洗净晾干后切成碎块混合后，置于榨汁机中榨汁取液体过滤，过滤后液体为豌豆汁和豇豆汁的混合液体。
5.根据权利要求1所述的绿色杂粮面条的制备方法，其特征在于：所述绿色杂粮面条的加工过程为：按比例取蔬菜汁和水混合，加入燕麦粉、荞麦粉和面粉搅拌均匀制成面胚，将面胚通过常规方法置入压面机或挂面机加工制成面条。
6.根据权利要求1所述的绿色杂粮面条的制备方法，其特征在于：所述蔬菜汁的储存时间为4-6小时，保存温度不宜超过12～18℃。
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