[发明专利]一种绿色保健汤圆的制备方法无效
| 申请号： | 201010532772.1 | 申请日： | 2010-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN102461791A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 王烨 | 申请（专利权）人： | 南通玺运贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 保健 汤圆 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿色保健汤圆的制备方法，包括汤圆皮的配料及制备方法，其特征在于：所述汤圆皮是由豌豆汁、糯米粉、荞麦粉配制而成，再将汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成绿色保健汤圆，包括以下步骤制备：
(1)取经过挑选后的优质脆嫩豌豆洗净、晾干后置入打碎机中加水打成汁，将汁液过滤取液体得豌豆汁。
(2)取上述豌豆汁、糯米粉、荞麦粉混合搅拌均匀，再加入水搅拌均匀成面团。
(3)将上述面团加工成均匀小块制成汤圆皮。
(4)分别在汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成该绿色保健汤圆。
2.根据权利要求1所述的一种绿色保健汤圆的制备方法，其特征在于：所述汤圆皮中植入汤圆馅料为常规加工方法制成汤圆。
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