[发明专利]一种生产功能性食用酵母的方法无效
| 申请号： | 201010533492.2 | 申请日： | 2010-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101967453A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 黄祥礼;曾汉庭;陈明利 | 申请（专利权）人： | 中博绿色科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12R1/645 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 王守仁 |
| 地址： | 430071 湖北省武汉市东*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生产 功能 食用 酵母 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种生产功能性食用酵母的方法，其特征是用猕猴桃果渣生产功能性食用酵母的方法，该方法是：将传统用生产食用酵母的培养基配方中的葡萄糖去除，用猕猴桃果渣代替，然后接种1/20功能性食用酵母菌种，在35～38℃条件下培养14～18小时，经喷雾干燥得到干燥的酵母菌粉，其为功能性食用酵母。
2.根据权利要求1的所述的方法，其特征在于所述培养基配方为：按质量计，猕猴桃果渣含量为5~10%，蛋白胨含量为0.8~1%，其余为水。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述培养基配方为：按质量计，猕猴桃果渣含量为10%，蛋白胨含量为1%，其余为水。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述功能性食用酵母菌种在37℃条件下培养16小时。
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