[发明专利]用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉的制备方法

权利要求书

1.一种用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉的制备方法，其特征在于它包括的步骤：用含抑脂剂的水溶液为浸出剂，将辣椒皮粉和浸出剂混合，在25～40℃下连续浸提，其浸提方式可采用动态或静态，所得浸提液以大孔吸附树脂吸附后，用解吸剂解吸，解吸液经减压浓缩，真空干燥，粉碎，造粒。

2.一种用辣椒皮生产水溶性辣椒精粉(粒)的制备方法，其特征在于它包括的步骤：

以辣椒皮为原料，经水溶液浸提，浸提液用吸附树脂吸附净化、蒸发，烘干、干法造粒，其特征在于以含有抑脂剂的水溶液为浸出剂，在温度25℃～30℃下连续浸提3-4次，经过滤后，用大孔吸附树脂吸附，以解吸剂解吸，再经蒸发、干燥、粉碎、制备出水溶性辣椒精粉；将水溶性辣椒精粉与麦芽糊按需要比例混合后，干法造粒，制备出水溶性辣椒精粒。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的抑脂剂为抑脂剂I、抑脂剂II或抑脂剂III；

抑脂剂I为磷酸氢二钠和氢氧化钠，其重量比：NaOH∶Na₂HPO₄＝1∶3～8；

抑脂剂II为氢氧化钠和KCl(或NaCl)，其重量比：NaOH∶KCl＝1∶0.7～5.8；

或NaOH∶NaCl＝1∶0.55～4.6；

抑脂剂III为氢氧化钠和碳酸氢钠，其重量比：NaOH∶NaHCO₃＝1∶2.4～5.0。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的连续浸提采有动态柱浸提或静态浸提浸出方式。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的大孔吸附树脂为：HPD-800、XAD-7或S-8大孔极性树脂。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于所述的解吸剂为55％～80％乙醇溶液。