[发明专利]全麦饼干无效
| 申请号： | 201010540645.6 | 申请日： | 2010-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102461605A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 孙庆春 | 申请（专利权）人： | 孙庆春 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 饼干 | ||
【权利要求书】：
1.一种全麦饼干，其特征是，所用各原料的重量百分比为：面粉53～57％、白砂糖3～3.5％、起酥油17～21％、小麦麸皮4～5％、食盐0.55～0.65％、鸡蛋2～2.4％、碳酸氢钠0.9～1％、碳酸氢铵0.3～0.35％、液体麦精1.09～1.13％、硬脂酰乳酸钠0.15～0.19％、碳酸钙0.065～0.07％、牛油香精0.09～0.098％、水1.74～2.14％，棕榈油的用量为饼干重量的2～3％。
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