[发明专利]一种蜂蜜花粉酒及其酿造方法有效
| 申请号： | 201010547880.6 | 申请日： | 2010-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN102071127A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | 杨毅 | 申请（专利权）人： | 杨毅 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 325401 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 花粉 及其 酿造 方法 | ||
【权利要求书】：
1. 一种蜂蜜花粉酒，其特征在于：所述的蜂蜜花粉酒的原料组份为蜂蜜、纯净水、酒母和花粉；
其中，蜂蜜：纯净水：酒母的重量比=10：15～25：1，蜂蜜：花粉的重量比=90～110：1；
蜂蜜选自波美度38度以上的洋槐蜜；
花粉选自蜂花粉。
2. 权利要求1所述的一种蜂蜜花粉酒的酿造方法，其特征在于，所述的酿造方法为以下步骤：
（1）按照蜂蜜花粉酒各原料组份的重量配比，准备原料；
（2）将发酵罐通过紫外线或者高温蒸汽灭菌消毒，然后在室温条件下，将纯净水、酒母加入到处理过的发酵罐内，搅拌后发酵3～7天；
（3）在步骤（2）得到的液体中加入花粉，搅拌均匀后继续发酵3～7天；
（4）往发酵罐内加入蜂蜜，进行搅拌，一天搅拌一次，持续一周，然后使用无铅纸密封发酵100天～200天；
（5）将发酵好的液体，通过过滤器过滤、沉淀，得到本发明的蜂蜜花粉酒，然后转入成品酒储罐中密封，在20℃的恒温下储藏。
3. 根据权利要求1所述的一种蜂蜜花粉酒，其特征在于：洋槐蜜的波美度为40度时，蜂蜜：纯净水：酒母的重量比=10：18：1，蜂蜜：花粉的重量比=100：1。
4. 根据权利要求2所述的一种蜂蜜花粉酒的酿造方法，其特征在于：所述步骤中发酵罐选用搪瓷发酵罐。
5. 根据权利要求2所述的一种蜂蜜花粉酒的酿造方法，其特征在于：所述的酿造步骤中发酵温度≦65℃。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于杨毅，未经杨毅许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201010547880.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：沙雷氏菌产碱性蛋白酶的方法及其专用培养基
- 下一篇：浓缩多酶医疗清洗剂
