[发明专利]一种雨生红球藻粉及提取物虾青素含量测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种虾青素含量的测定方法，具体涉及采用分光光度计和/或高效液相色谱法测定雨生红球藻、雨生红球藻提取物或其制剂中虾青素含量的方法。

背景技术

雨生红球藻(Haematococcus)是一种单细胞绿藻，在逆境条件下可积累大量的虾青素，被公认为自然界天然虾青素的主要来源。采用超临界流体CO₂技术的雨生红球藻提取物除富含有天然抗氧化剂虾青素外，还含有维生素B1、B2、B6、B12、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等人体必需的营养成分。

虾青素(astaxanthin)是一种红色的天然类胡萝卜素，具有清除氧自由基的强大能力，其抗氧化活性是维生素的550倍、类胡萝卜素的10倍，被誉为“超级抗氧化剂”(1、Nakagawa K，Kang S，Park D，et al.Inhibition bybeta carotene and astaxanthin of NADPH dependent mi crosomal phospholipidperoxidation[J].Nutrit Sci Vitam in，1997，43，3：345；2、Naguib YMAAntioxidant activities of astaxanthinand related carotenoids[J].Agric FoodChem，2000，48，1150.)，对人体绝对安全(1、Nishikawa Y，Minenaka Y，Ichimura M.Physiological and biochemical effects of carotenoid beta caroteneand astaxanthin on rat J Kashien Daigku Kiya 1997，25：19；2、Aquasearch IncTechnical Report TR.3005.001.Haematococcus pluvialis and astaxanthinsafety for human consumption，1999.)。动物和临床试验研究证明，虾青素有增强免疫功能、抑制肿瘤发生、预防心血管疾病、防止皮肤衰老、维护眼睛及中枢神经系统健康等多种生物功能(Tanaka T，Morishita Y，SuzuiM，et al.Chemoprevention of mouse urinary bladder carcinogenesisgy naturallyoccurring caroteniod astaxanthin[J].Carcing Enesis，1994，15(1)：15-19；Jyonouchi，et al.2000.)。

维生素B1能促进血液循环、辅助盐酸制造、血流形成及糖类代谢；有助于人体感知，并使脑功能发挥最佳状态；对能量代谢、生长、食欲、学习能力均起着积极的作用；帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。维生素B2是红细胞形成、抗体制造及细胞呼吸作用及生长必须的。维生素B6有利于盐酸合成及脂肪、蛋白质的吸收，协助维持体内钠钾平衡，促进红细胞的形成；另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便，帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能；控制细胞增长和分裂的DNA、RNA等遗传物质的合成也离不开B6。B6还可以活化体内的许多种酶，并有助于B12的吸收。维生素B12是抗贫血所需的，它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用；而且消化机能的正常，食物的消化和蛋白质的合成，脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12。此外B12还有助于防止神经损伤，维持生育能力，促进正常的生长发育及防止神经脱髓鞘的作用。