[发明专利]三疣梭子蟹离水活体保鲜方法

权利要求书

1.一种三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)三疣梭子蟹预处理：将活体三疣梭子蟹放于常温的海水中进行净化1～2天；净化后，将三疣梭子蟹放入2～5℃的海水中浸3～5分钟，使其处于麻醉状态，所述的2～5℃的海水中含有1‰的稳定型维生素C；

(2)保湿材料预处理：将保湿材料放于2～5℃含有1‰的稳定型维生素C的海水中浸泡至饱和，待用；

(3)包装：取盛装三疣梭子蟹的包装盒，用隔板将盒体隔成两侧容置冰的腔体即冷藏仓和中间容置三疣梭子蟹、增氧剂、保湿材料的腔体即储存仓；然后在包装盒左右两侧的冷藏仓内放入冰；在包装盒中间的储存仓内先放入增氧剂，然后在增氧剂上方铺设一层经步骤(2)处理过的保湿材料；在保湿材料的上方放置经步骤(1)处理过的三疣梭子蟹，在三疣梭子蟹上方再放置一层保湿材料即第二层保湿材料，放置完成后，将包装盒盖子盖上。

2.根据权利要求1所述的三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，其特征在于：步骤还包括：在第二层保湿材料上再放置一层三疣梭子蟹，在梭子蟹上方再铺设一层经步骤(2)处理过的保湿材料，保证三疣梭子蟹始终处于两层保湿材料中间；以同样方法可放置多层梭子蟹。

3.根据权利要求2所述的三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，其特征在于：所述的海水为经过下述方法处理过的海水：海水经沉淀后加入生石灰处理，生石灰在海水中的浓度为10～100PPM，24小时后将海水进行沙滤，再用含氯或含溴消毒剂消毒后再通入空气进行跑气处理。

4.根据权利要求2所述的三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，其特征在于：所述的保湿材料为海绵。

5.根据权利要求2所述的三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，其特征在于：所述的增氧剂为过碳酸钠。

6.根据权利要求5所述的三疣梭子蟹离水活体保鲜方法，其特征在于：所述的过碳酸钠为市售的粒径为5mm的颗粒状过碳酸钠。