[发明专利]蓝莓白酒的制作工艺无效
| 申请号： | 201010552962.X | 申请日： | 2010-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN102477363A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 徐永强 | 申请（专利权）人： | 徐永强 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 134500 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蓝莓 白酒 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.蓝莓白酒的制作工艺，它通过按照白酒的传统酿造工艺，精选优质原料酿造白酒，从而保留白酒的口感，其特征在于它的配方比为：高粱65％、野生蓝莓20％，玉米5％，绿豆5％，豌豆5％。
2.根据权利要求1所述的蓝莓白酒的制作工艺，其特征在于它的制作工艺为：酒精发酵---淀粉糖化----制曲----原料处理----蒸馏取酒----老熟陈酿----勾兑调味。
3.根据权利要求1所述的蓝莓白酒的制作工艺，其特征在于它通过混合法加入长白山海拔1500米以上苔原带天然野生蓝莓果实，采用控制酒精度、调配温度和环境、调配比例的技术方法制备而成。
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