[发明专利]基于主成份分析的葛粉掺假鉴别方法

权利要求书

1.基于主成份分析的葛粉掺假鉴别方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

   A、标准红外图谱的获取：将葛粉或葛粉中掺入其他淀粉的淀粉组合物压片制成样品，在波长范围为4000～500cm^-1条件下进行中红外扫描，得标准红外图谱；

     B、标准主成份分析：将步骤A所得标准红外图谱进行基线调整、平滑处理和矢量归一化处理后进行主成份分析，并获得标准主成份得分；

C、判别分析:将步骤B所得标准主成份得分进行判别分析，得判别函数；

D、掺假判断：将待检测的未知样品进行红外图谱的获取和主成份分析，将其主成份分析结果代入判别函数中，未知样品所得函数值最大者为对应组，进而判断葛粉掺假。

2.根据权利要求1所述的基于主成份分析的葛粉掺假鉴别方法，其特征在于：步骤A中，将葛粉或/和葛粉中掺入重量比为7:3、5:5、3:7及0：10的红薯淀粉/土豆淀粉的组合物分组压片制成样品，每组样品数≥5，在波长范围为4000～500cm^-1条件下进行中红外扫描，得标准红外图谱。

3.根据权利要求2所述的基于主成份分析的葛粉掺假鉴别方法，其特征在于：步骤C中，将步骤B所得标准主成份得分进行Fisher判别分析，得下列判别函数：

葛粉中掺入红薯淀粉：

f_葛粉= - 3.757X₁ + 8.731X₂ + 1.290X₃ - 0.0012;

f_红薯淀粉= 0.970X₁ + 0.517X₂ - 0.041X₃ - 171.963;

f_30%掺假= 0.641X₁ - 1.248X₂ - 0.324X₃ - 34.801;

f_50%掺假= 0.503X₁ - 1.982X₂ - 0.164X₃ - 60.753;

f_70%掺假= 0.357X₁ - 1.876X₂ - 0.180X₃ - 59.225；

葛粉中掺入马铃薯淀粉：

f_葛粉= 0.399X₁ - 0.188X₂ + 0.272X₃ - 56.476;

f_{马铃薯淀粉}= - 0.235X₁ + 0.124X₂ + 0.895X₃ - 30.675;

f_30%掺假= 0.165X₁ + 0.035X₂ - 0.635X₃ - 17.834;

f_50%掺假= 0.034X₁ - 0.031X₂ + 0.824X₃ - 18.599;

f_70%掺假= - 0.264X₁ + 0.042X₂ + 0.549X₃ - 24.581；

其中，X₁ 、_、X₂和X₃分别主成份得分依次排在前3位的主成份。