[发明专利]一种海参油软胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用海参加工过程中产生的副产物海参油以及植物油调配而成的海参油软胶囊，属于海产品深加工的技术领域。

背景技术

海参作为一种营养价值非常丰富的海洋产品，其本体及其副产物深加工应用价值非常高。

海参油是指利用海参及海参加工过程中产生的煮质、海参肠、海参花经过生物技术配制的富含DHA、EPA、花生四烯酸、亚麻酸、亚油酸等营养丰富的油状物质。目前，国内外海参油的研究应用领域仅停留在海参油的研究开发阶段，如专利申请号200910013942.2一种从海参煮质中提取海参油的方法，申请号200910011137.6海参油制品及其制备方法专利公开了采用海参煮质或海参制备海参油的方法，两者均公开的均是如何从海参煮质或海参、海参肠、海参花提取海参油的方法，而在海参油深加工领域，目前只有专利申请号200610134221.3海参油的制造方法公开了一种利用海参蒸煮水、海参内脏为原料制成酱油的研究。上述公开的专利均为海参油制备或利用其加工酱油的文献，而在海参油深加工拓展海参油利用价值领域，目前国内外均无相关的研究，海参油深加工潜在的综合利用价值还未能充分挖潜出来。

发明内容

为了提高海参油深加工的利用价值，本发明提供了一种海参油软胶囊及其制备方法，该海参油软胶囊是以申请人发明的从海参煮质、海参肠、海参花提取的海参油为原料，加入植物油制而成的海参油软胶囊，该方法包括调配、灌装和制粒。

为了实现本发明，其具体技术方案如下：

一种海参油软胶囊及其制备方法，其海参油软胶囊按组份以下列配方配伍：海参油与植物油重量比为1∶9-3∶7。

上述配方中，所述的植物油为棕榈油、橄榄油、大豆色拉油中的任何一种植物油，该植物油为市场常见的食用植物油；

上述配方中，所述的海参油为申请人利用海参加工过程中产生的副产物——海参煮质、海参肠、海参花经生物技术提取的海参油，该海参油主要成分为按照GB/T17376-2008、GB/T17377-2008检验，DHA含量6.2％.-7.4％，EPA含量23.47％-28.8％，花生四烯酸含量8.5％-11.1％，亚麻酸含量0.76％-1.11％，亚油酸含量4.2％-6.88％。

一种海参油软胶囊及其制备方法，其制备方法按照上述配方包括调配、灌装和制粒步骤：

步骤一：调配

1)制备内容物：取海参油，常温下，按海参油与植物油重量比为1∶9-3∶7混合，在胶体磨上研磨20-60分钟，制得均匀液体，盛装备用；

2)制备胶囊壳：取明胶、甘油、纯净水、巧克力棕食用色素，比例为明胶∶甘油∶水∶巧克力棕色素＝1.0∶0.2-0.4∶1.0-1.2∶0.005，按以上比例称取，加入化胶桶中，升温至60℃，搅拌4小时，保温50℃-60℃，放置6-8小时，脱气，备用。

步骤二：灌装

将保温的胶料桶与胶囊机连接，将调配的内容物放入料斗中，根据内容物装量，选择滚模，调节压丸参数如下：胶盒温度：50℃-52℃，喷体温度：40℃-42℃，胶带厚度：0.8mm，滚模转速：1.8rpm/min，调节好装量，每粒内容物重0.50g，制成软胶囊。

步骤三：制粒

将步骤二经胶囊机压丸压出的软胶囊传送至转笼内，边转动边吹14℃冷风，定型干燥，将定型完毕的软胶囊盛于托盘内摊平，在25℃环境下继续干燥4小时，用95％乙醇将软胶囊表面残留液洗净，装瓶。

本制备方法所涉及的胶体磨、化胶桶、胶囊机设备，均为本行业常用设备。

采用本发明制备的海参油软胶囊具有丰富的营养价值，可作为保健、美容产品直接服用，其具体的营养组份如下：

铅≤0.5mg/kg，无机砷≤0.5mg/kg，甲基汞≤0.5mg/kg，菌落总数≤30000cfu/g，大肠菌群≤90MPN/100g，霉菌、酵母菌25cfu/g，EPA≥0.5g/100g，DHA≥1.5g/100g，花生四烯酸≥0.2g/100g，酸价≤3.0mg/g，过氧化值≤0.25g/100g。

上述营养含量的主要检测方法如下：