[发明专利]西瓜皮提取果胶的方法

权利要求书

1.西瓜皮提取果胶的方法，操作步骤如下：

1)蒸煮除水：选用新鲜无毒无腐的西瓜皮，清洗除去泥土，后蒸30～40min，然后过滤，除去组织细胞中的水分；

2)水解过滤：将步骤1)所得的原料放入容器中，加3～4倍体积的水，加酸调至pH＝2.0～3.0，加热煮沸20～30min，过滤并收集滤液；再将滤渣加1～2倍体积的水，加酸调至pH＝2.0～3.0，加热煮沸20～30min，过滤并收集滤液；

3)脱色浓缩：步骤2)中两次所得滤液合并，在滤液中加入0.3～0.5wt.％的活性炭，保持50～60℃，脱色30～40min，然后减压浓缩至原体积的2～3％；

4)醇制加工：浓缩液中加入浓缩液体积的1～1.5倍的90％食用乙醇水溶液，搅拌10～20min，静置1.5～2h，过滤，滤饼用95％食用乙醇溶液冲洗；

5)烘干粉碎：将固体果胶在65～75℃下烘烤至水分在6～8％，干燥后研磨粉碎过筛。

2.如权利要求1所述的西瓜皮提取果胶的方法，其特征在于，蒸过的西瓜皮除水过程中，用离心泵除水，离心到没有液体流出。

3.如权利要求1所述的西瓜皮提取果胶的方法，其特征在于，水解所用的酸为食醋。