[发明专利]一种保健饮品及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健饮品及其生产工艺。

背景技术

目前，国内的饮品市场以植物蛋白饮料品种繁多，碳酸饮料中以可乐型饮料调配蔗糖、乳化剂、稳定剂等添加物料，这些饮料长期饮用会使骨质疏松，对人体健康弊大于利。

发明内容

本发明保健饮品及其生产工艺克服了上述存在的缺陷，目的是提供一种在饮品内富含超氧化物歧化酶的活性保健饮品及其生产工艺。

本发明保健饮品及其生产工艺内容简述：

本发明保健饮品及其生产工艺，其特征在于；是以黑豆并配以动物SOD为原料；采用的工艺流程为：拣选优质黑豆，清洗干净，在温度130℃进行干热处理，进行脱皮处理，温度80℃进行热水浸泡1小时，在磨浆机磨浆，过滤分离，用煮浆机煮浆，进行真空脱腥，进行复煮，按重量比20∶5∶1的比例加入添加：动物SOD、香精和砂糖进行调制，均质、检验、杀菌、灌装、包装、入库。

配料中的植物SOD和采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋，在温度为130℃，经30分钟杀菌处理SOD含量不低于80％，半衰期不低于90天。

本发明是一种活性保健饮品，经近代医学研究证明，超氧化物歧化酶可清除人体内过量的自由基，延缓衰老，推迟老年斑的出现。提高人体对烟雾、辐射、消炎、抑制肿瘤和癌症、有毒化学品和有毒药品的抵抗力，增强肌体对外界的防御能力。超氧化物歧化酶能有效的治疗骨髓损伤。能提高肌体的自身免疫性能及治疗自身免疫性疾病，对胃病、气管炎、皮肤病、烧伤、脚气等都有独特的疗效。经常饮用对醒酒、亢奋精神、抗疲劳、恢复体力、减肥也有很好的效果。

具体实施方式

本发明保健饮品及其生产工艺是这样实现的，下面做具体说明。生产保健饮品的主要生产设备为：磨浆机、煮浆机、脱气机、化糖罐、调配罐、均质机、刷瓶机、冲瓶机、灌装机、杀菌釜。采用的工艺流程为：拣选优质黑豆，清洗干净，在温度130℃进行干热处理，进行脱皮处理，温度80℃进行热水浸泡1小时，在磨浆机磨浆，过滤分离，用煮浆机煮浆，进行真空脱腥，进行复煮，按重量比20∶5∶1的比例加入添加：动物SOD、香精和砂糖进行调制，均质、检验、杀菌、灌装、包装、入库。

配料中的植物SOD和采用天然有机物进行亲合、修饰及隔离包埋，在温度为130℃，经30分钟杀菌处理SOD含量不低于80％，半衰期不低于90天。